刘世强

作品数：2被引量：4H指数：1
导出分析报告
供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：断奶肠道屏障功能肠道屏障SCFA免疫功能更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
4种粮食体外发酵特性研究被引量：3
《食品研究与开发》2013年第16期4-8,共5页罗晓燕 蔡力创 阮征 黄小流 刘世强 欧阳崇学 
南昌大学"赣江学者奖励计划"项目
采用体外发酵技术比较4种粮食发酵特性,评价高粱、黄豆、早籼米(糙米和精制白米)发酵性能。将4种食物制成冻干粉加入培养基,接种人体新鲜粪便进行体外发酵,定点记录发酵液产气量、测定pH、氨和SCFA含量。黄豆组产气量最大,空白组产氨量...
关键词：粮食 体外发酵 SCFA 氨氮值 PH 
葡萄汁调控断奶大鼠小肠抗氧化能力与形态发育的影响被引量：1
《食品工业科技》2012年第21期340-344,共5页阮征 刘世强 黄小流 周艳 欧阳崇学 印遇龙 
食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究基金项目(SKLF-QN-201110);国家自然科学基金(31001014)
目的:研究葡萄汁对断奶大鼠小肠发育的影响。方法:选取16只断奶SD大鼠,分为2个组:对照组,葡萄汁组。记录第0、7、14、21、28、35d大鼠的体重及每周总采食量。35d后处死取样,准确称量大鼠脾脏重量,记录小肠长度,测定回肠中丙二醛(MDA)的...
关键词：葡萄汁 断奶大鼠 小肠 抗氧化 形态 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部