刘孟鲲

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：HPLC糖果水溶性色素色素饮料更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品与发酵工业》更多>>
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饮料和糖果中32种水溶性色素的HPLC筛选性检测被引量：7
《食品工业》2012年第8期142-145,共4页顾宇翔 葛宇 印杰 虞成华 陆志芸 刘孟鲲 马晓飞 
国家质量监督检验检疫总局科研项目项目编号2009QK106
本研究建立了饮料和糖果中32种水溶性色素的HPLC筛选性检测方法。样品经水提取,聚酰胺粉末吸附,氨水/甲醇洗脱,XDB C18柱分析(250 mm×4.6mm,5μm),乙酸铵—甲醇—乙腈梯度洗脱检测。32种色素分为2组,检测波长分别选取450 nm,490 nm,520...
关键词：HPLC 饮料 糖果 色素 筛选检测 
聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素被引量：7
《食品与发酵工业》2012年第1期161-164,共4页顾宇翔 葛宇 印杰 虞成华 陆志芸 刘孟鲲 马晓飞 
国家质量监督检验检疫总局科研项目(2009QK106)
建立了聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素的方法。样品用水提取,经聚酰胺粉末吸附-洗脱后,以Eclipse XDB C18柱分析(250 mm×4.6 mm,5μm),采用0.02 mol/L乙酸铵-甲醇-乙腈梯度洗脱,检测波长分别选取450、520和620 nm。...
关键词：聚酰胺 HPLC 饮料 糖果 色素 测定 
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