周娟

作品数：4被引量：60H指数：2
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供职机构：华侨大学更多>>
发文主题：二步发酵几丁质酶黏质沙雷氏菌氧自由基抗氧化更多>>
发文领域：医药卫生生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国药理通讯》《华侨大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
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黏质沙雷氏菌产几丁质酶二步发酵工艺的优化被引量：1
《华侨大学学报（自然科学版）》2011年第1期67-71,共5页施腾鑫 贺淹才 刘嘉 舒静波 周娟 
福建省自然科学基金资助项目(C04010011)
采用二步发酵法,研究黏质沙雷氏菌的产几丁质酶发酵条件.在二步发酵产酶的过程中,通过单因素法优化得到二步发酵培养基中最适碳源、氮源的质量分数和菌龄,同时选取发酵时间、初始pH值、接种菌体量和装液量4个因子进行正交试验.最终得到...
关键词：黏质沙雷氏菌 几丁质酶 二步发酵 一步发酵 优化 
海带多糖的体外抗氧化活性研究被引量：13
《广东药学院学报》2009年第4期397-400,共4页周娟 吴宏 刘青 捷明 
目的研究海带多糖体外抗氧化作用。方法采用体外实验研究海带多糖对羟自由基、超氧阴离子的清除作用以及对H2O2诱导的红细胞氧化溶血和大鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用。结果海带多糖体外可清除O2-·及·OH;抑制H2O2诱导的大鼠红细胞氧...
关键词：海带多糖 氧自由基 脂质过氧化 抗氧化 
黏质沙雷氏菌产几丁质酶二步发酵工艺的优化
《中国药理通讯》2009年第2期75-75,共1页贺淹才 施腾鑫 刘嘉 舒静波 周娟 
采用二步发酵法对…株黏质沙雷氏菌（Serratia marcescens）的产几丁质酶发酵条件进行研究，以期在已优化的一步发酵的基础上酶活力得到进一步提高。在二步发酵产酶的过程中，通过单因素法优化得到二步发酵培养基的最适碳源、氮源浓度...
关键词：发酵工艺 几丁质酶 沙雷氏菌 优化 黏质 二步发酵法 发酵时间 发酵培养基 
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