宋素梅

作品数：3被引量：31H指数：3
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发文主题：南极磷虾虾青素丙酮虾壳稳定性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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大孔树脂分离纯化南极磷虾壳中的虾青素被引量：4
《食品科学》2014年第16期1-5,共5页姜启兴 宋素梅 夏文水 刘富俊 许艳顺 刘冬梅 王海鸥 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA090801)
研究AB-8大孔吸附树脂对虾青素的静态、动态吸附效果。结果表明,AB-8树脂对虾青素的最大吸附量为476.2 μg/g干树脂,乙酸乙酯对虾青素的解吸率为98.7%;动态吸附条件为虾青素上样质量浓度2 μg/mL、上样流速4 BV/h。此条件下,皂化液中虾...
关键词：南极磷虾壳 大孔吸附树脂 分离纯化 虾青素 
南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究被引量：7
《食品工业科技》2014年第8期233-236,共4页姜启兴 宋素梅 夏文水 刘富俊 许艳顺 刘冬梅 王海鸥 
"十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801)
研究了南极磷虾壳中虾青素酯的皂化条件,以游离虾青素含量为指标,分析了粗提液浓度、皂化温度和碱浓度对皂化效果的影响。结果表明,粗提液浓度在0.1g/mL时,完成皂化所需的时间和碱浓度较为合适;皂化温度和碱浓度越高,完成皂化所需的时...
关键词：南极磷虾壳 虾青素酯 皂化 虾青素 
南极磷虾虾壳中虾青素稳定性的研究被引量：20
《食品工业科技》2012年第18期96-98,102,共4页宋素梅 刘富俊 姜启兴 刘冬梅 许艳顺 王海鸥 
"十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801)
为了研究南极磷虾虾壳中虾青素的稳定性,以提取液中总类胡萝卜素含量为指标,测定了其在光照、温度、酸碱、金属离子等不同条件下的保留率。结果表明,虾青素在光照条件下很不稳定,尤其在阳光直射时降解迅速;随着温度的升高,虾青素损失加...
关键词：南极磷虾虾壳 虾青素 丙酮 稳定性 
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