张海蓉

作品数：2被引量：5H指数：1
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供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文主题：发酵酶活无患子提取物双水相更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金江苏省省级科技创新与成果转化专项引导资金国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
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无患子提取物对Fusarium sp.发酵产脂肪酶的影响及其双水相萃取分离被引量：5
《食品与生物技术学报》2011年第6期928-933,共6页张海蓉 蔡宇杰 廖祥儒 张峰 张大兵 
国家863计划项目(2010AA101501)
研究了表面活性剂对Fusarium sp.的发酵产脂肪酶的影响。结果表明,添加无患子提取物的酶活为最高,说明无患子提取物是最佳的的表面活性剂,并且确定提取无患子提取物的液固比为6∶1(mL∶g)时酶活达到最高。粗酶液经(NH4)2S04沉淀后进行...
关键词：脂肪酶 发酵 无患子 酶活 双水相 
Chitinolyticbacter meiyuanensis SYBC-H1几丁质酶的性质及在虾皮水解中的作用
《食品与生物技术学报》2011年第5期705-710,共6页郝之奎 蔡宇杰 廖祥儒 胡明明 张海蓉 李娇阳 邢玉鹏 
国家863计划项目(2010AA101501);科技部科技人员服务企业项目(2009GJ10038);国家自然科学基金项目(21045007);江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新)专项引导资金项目(BY2010117);中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP21120)
以一株产几丁质酶细菌Chitinolyticbacter meiyuanensisSYBC-H1为材料,对几丁质酶进行了分离纯化及酶学性质研究。通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose阴离子交换介质和SephadexG-100分子筛层析柱处理其所产几丁质酶,获取纯度为95%以上的几...
关键词：几丁质酶 热稳定性 β-巯基乙醇 EDTA Chitinolyticbacter meiyuanensis SYBC-H1 
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