李贵祥

作品数：3被引量：12H指数：3
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供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文主题：L-阿拉伯糖异构酶D-塔格糖D-半乳糖发酵乳杆菌同源建模更多>>
发文领域：生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《生物加工过程》《Chinese Journal of Catalysis》《中国生物工程杂志》更多>>
所获基金：国家教育部博士点基金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
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生物法生产D-塔格糖的研究进展被引量：5
《生物加工过程》2013年第4期64-71,共8页徐铮 李贵祥 李莎 徐虹 
高等学校博士学科点专项科研基金(博士生导师类)(20103221110006);国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA021503)
D-塔格糖具有多种独特的生理特性与功能,近年来已被发达国家开发作为具有高经济附加值的功能性甜味剂进行销售。D-塔格糖的商业化生产长期以来依赖化学催化法,随着20世纪90年代利用L-阿拉伯糖异构酶(简称L-AI酶)催化D-半乳糖制备D-塔格...
关键词：D-塔格糖 功能性甜味剂 L-阿拉伯糖异构酶 
基于同源建模和定点突变技术研究嗜热型L-阿拉伯糖异构酶与D-半乳糖的亲和作用被引量：3
《催化学报》2012年第10期1717-1723,共7页李贵祥 徐铮 李莎 徐虹 
国家高技术研究发展计划(863计划;2012AA021503);国家自然科学基金(20906050);高等学校博士学科点专项科研基金(20103221110006)~~
通过同源建模分析选取对Lactobacillus fermentum CGMCC2921来源的L-阿拉伯糖异构酶(简称L-AI酶)催化D-半乳糖生产D-塔格糖起重要作用的氨基酸位点进行突变,发现当Q16,M311,K423和Q438位点的氨基酸突变为丙氨酸时,突变酶Km值降低,其中...
关键词：L-阿拉伯糖异构酶 D-塔格糖 发酵乳杆菌 同源建模 定点突变 
利用固定化重组大肠杆菌细胞生产D-塔格糖被引量：4
《中国生物工程杂志》2011年第7期85-90,共6页付凤根 徐铮 李贵祥 李莎 冯小海 徐虹 
高等学校博士点专项科研基金(20103221110006);国家自然科学基金(20906050);江苏省自然科学基金(BK2009357);江苏省高校自然科学研究计划(08KJB530004)资助项目
利用经海藻酸钙包埋的重组大肠杆菌细胞催化D-半乳糖生产D-塔格糖,考察了细胞包埋量、反应条件对固定化细胞催化效率以及对D-塔格糖生产稳定性的影响。确定的最优转化条件为:温度65℃,pH 6.5,添加终浓度为1 mmol/L Mn2+,底物(D-半乳糖)...
关键词：D-塔格糖 固定化细胞 重组大肠杆菌 硼酸 L-阿拉伯糖异构酶 
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