王旭峰

作品数：4被引量：25H指数：4
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：饲料近红外光谱分析技术粗纤维含量粗纤维光纤更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品与机械》《食品工业科技》《江西食品工业》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
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利用近红外光纤分析技术检测饲料中粗纤维含量被引量：9
《食品工业科技》2013年第2期75-77,82,共4页王旭峰 马冰峰 石磊 邓丹雯 耿响 
国家质检总局科技计划项目(2011IK213)
利用近红外光纤分析技术检测饲料中粗纤维的含量,采用偏最小二乘回归(PLS)方法,分别对光谱进行附加散射校正、变量标准化、一阶导数和平滑处理,建立了饲料中粗纤维含量的预测模型。其中附加散射校正、一阶导数和9点平滑处理定标效果最...
关键词：近红外光纤 粗纤维 检测 饲料 
近红外光谱分析技术(NIR)的研究现状及其在饲料检测中的应用被引量：6
《安徽农业科学》2012年第21期11100-11102,共3页石磊 王旭峰 邓丹雯 耿响 
国家质检总局科技计划项目(2011IK213)
近红外光谱分析技术可应用于饲料的检测分析。主要介绍了近红外光谱分析技术的原理和特点、光谱的预处理、多元校正方法等,以及近年来,近红外光谱技术在饲料研究中的应用进展。
关键词：近红外光谱分析技术 饲料检测 应用 
橘子果糕的研制被引量：6
《江西食品工业》2012年第1期49-50,48,共3页杨佩 王旭峰 邓丹雯 
以橘子为原料,用卡拉胶、软糖粉复配型胶凝剂生产橘子果糕,所得产品色泽透明,风味优良,有较好的咬劲。
关键词：橘子 果糕 生产工艺 烘干条件 
钛晶催陈对金桔白兰地品质的影响被引量：5
《食品与机械》2011年第3期22-24,共3页张蕾 周晓晴 王旭峰 邓丹雯 马冰峰 
科技部科技人员入园入企项目(编号:SQ2009GJC5005794)
采用钛晶催陈和传统陈酿方法,对金桔白兰地进行短期陈酿。结果表明:与传统陈酿相比,钛晶作为催陈方式的白兰地在5～7d内,甲醇含量下降比较明显,非酒精性挥发物总量呈上升趋势,且两项指标均能达到GB/T 11856———2008的要求;白兰地中风...
关键词：金桔白兰地 甲醇 钛晶 陈酿 风味成分 
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