赵刚

作品数：5被引量：15H指数：2
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供职机构：浙江商业职业技术学院更多>>
发文主题：烹饪菜肴成功创业者教育生态系统教育普及更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理文化科学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《职业》《现代食品》《食品研究与开发》《食品安全导刊》更多>>
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“互联网+”背景下杭州东坡肉外卖物流配送模式研究被引量：1
《食品研究与开发》2023年第8期I0005-I0006,共2页赵刚 
浙江省首批课程思政示范课程(编号:2018ZSZJZD12)。
随着移动互联网设备的普及,现代信息技术的应用推动了外卖经济的快速发展,以外卖、跑腿等为代表的新兴行业逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的行业,外卖、跑腿等行业在赋予人们生活便利的同时,其行业高质量发展成为了现阶段研究关注的...
关键词：新经济形态 经济转型升级 新兴行业 移动互联网设备 外卖 互联网 商业模式 东坡肉 
新形势下食用盐安全与检测
《食品安全导刊》2018年第27期88-88,共1页赵刚 
随着社会的进步和经济的发展,人们的生活水平与生活质量也在不断提高,对生活食用盐等必需品的需求从使用需求的满足到需要多品种营养盐方向发展。作为生活中的必需品,食用盐的安全极其重要,关系着每个家庭和消费者的健康和生活,因此保...
关键词：食用盐 安全 检测 
现代学徒制在烹饪类专业教学中的实践研究被引量：2
《现代食品》2017年第20期78-80,共3页赵刚 
社会经济飞速发展,各行各业不断加大对专业人才的需求,同时对专业人才提出了高要求。为有效培养更多的优秀人才,应不断改善人才的培养模式。在此基础上,重视现代学徒制的合理实施,在烹饪类专业教学中充分发挥现代学徒制的优势。鉴于此,...
关键词：现代学徒制 烹饪类专业教学 人才培养体系 
对高职普高生烹饪教学的思考
《职业》2013年第15期116-117,共2页赵刚 
目前,高等职业教育正处在大发展时期,而烹饪工艺与营养是实践操作性极强的专业。本文结合笔者经历,对高职普高生源烹饪教学存在的问题进行深层次的探讨和思考。
关键词：普高生 人才培养模式 模块 
创新创业教育在旅游类专业课程体系中的建设研究被引量：12
《职业》2010年第4X期102-103,共2页赵刚 
20世纪80年代以来,创新创业教育在国外已成为大学教育的重要组成部分。而我国现有的教育体系缺乏对学生创新创业精神和技能的培养,大学创新创业教育普及程度较低。
关键词：旅游类 教育普及 教育论 成功创业者 组织管理 企业经营 自我实践 教育生态系统 战略目标 团队精神 
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