陈晔

作品数：3被引量：31H指数：3
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供职机构：四川大学更多>>
发文主题：豆腐柴叶豆腐柴果胶微观结构提取工艺优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生历史地理文化科学更多>>
发文期刊：《华西药学杂志》《食品工业科技》《食品科技》更多>>
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豆腐柴叶果胶凝胶流变特性及其在吞咽障碍食品中的应用研究被引量：8
《食品科技》2021年第11期252-258,共7页陈晔 李静雯 李晓 段飞霞 
四川省科技厅重点研发项目(2021YFS0176)。
随着社会老龄化加剧,研发符合我国膳食习惯的热稳定性增稠剂用于改善吞咽障碍食品,有利于提高老年人和特定疾病人群的健康状况和生活质量。豆腐柴叶是潜在的新型低甲氧基果胶资源,通过倒瓶实验、质构分析和动态流变测试探究了超声水提...
关键词：豆腐柴 果胶 流变特性 质构分析 吞咽障碍 
豆腐柴叶低甲氧基果胶提取工艺优化及其加工特性和微观结构研究被引量：15
《食品工业科技》2020年第13期14-21,共8页李晓 李静雯 陈晔 贾利蓉 高鸿 段飞霞 
四川大学大学生创新创业训练计划(201910611248);四川省生物技术与医药重大专项(2018SZDZX0005)。
采用响应面法研究了提取温度、pH、提取时间和液料比对豆腐柴果胶得率和酯化度(DE)的影响,并对最佳提取条件下的果胶进行了微观结构和加工特性的研究。最佳提取条件为:提取温度90℃,pH6,提取时间67 min,液料比24∶1 mL/g,果胶得率为17.8...
关键词：豆腐柴 低甲氧基果胶 提取 微观结构 加工特性 
天麻钩藤颗粒的薄层色谱研究被引量：11
《华西药学杂志》2001年第5期384-386,共3页张榕 张春兰 方平飞 徐宇 万新 陈晔 
目的 :鉴别天麻钩藤颗粒中的钩藤、杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、山栀子六味中药。方法 :薄层层析法。结果和结论 :在薄层色谱上 6味药材对照液均有各自的特征斑点 ,并与制剂中的斑点相对应 。
关键词：天麻钩藤 颗粒剂 薄层层析 质量控制 
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