伍丹

作品数：3被引量：9H指数：2
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：UV-B诱导UV-B酵母细胞细胞凋亡参数优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《中国酿造》《食品研究与开发》更多>>
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无醇葡萄酒研究进展被引量：4
《中国酿造》2009年第7期7-9,共3页赵华 张承 伍丹 
葡萄酒具有一定的保健功能,为了消除酒精对人体的负面影响,无(低)醇葡萄酒越来越受到消费者的青睐。该文介绍了无醇葡萄酒的生产方法及特点,并对其市场前景进行了展望。
关键词：无醇葡萄酒 热法 膜处理 溶剂萃取 降低发酵糖 
UV-B诱导的酵母凋亡现象及调节机制的作用被引量：2
《微生物学通报》2009年第6期826-830,共5页赵华 伍丹 
研究UV-B诱导的酵母凋亡现象及调节机制的作用。通过高密度细胞培养,UV-B能够抑制酵母细胞生长和诱导细胞凋亡。然而,将UV-B已照射96h活酵母细胞重新进行UV-B照射时发现,培养12d照射过细胞的存活率仍有10%(P<0.05),而未照射细胞已经基...
关键词：UV-B 酵母细胞 细胞凋亡 凋亡调节机制 
水酶法提取玉米胚芽油预处理工艺参数优化被引量：3
《食品研究与开发》2008年第12期79-81,共3页赵华 刘侃 伍丹 曹青青 
采用水酶法提取玉米胚芽油,对其预处理参数进行优化。预处理的最佳工艺条件为玉米胚芽粉碎粒度250μm,蒸汽处理温度108℃,时间45min,浸泡液pH3.4。在此工艺参数下,清油提取率达到71.95%。
关键词：玉米胚芽油 水酶法 预处理 响应面 
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