李彩侠

作品数：9被引量：152H指数：6
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供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院更多>>
发文主题：荷叶导热系数黄酮类化合物酮类化合物中黄更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程动力工程及工程热物理理学更多>>
发文期刊：《食品与机械》《上海理工大学学报》《食品与发酵工业》《食品工业》更多>>
所获基金：上海市自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金国家自然科学基金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
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探针法测量低温下食品导热系数研究被引量：8
《制冷学报》2006年第4期23-25,共3页黄国纲 周国燕 李彩侠 华泽钊 
国家自然科学基金青年基金资助项目(50206013)
在分析了探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下食品材料的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量不同水分的土豆在25℃^-50℃温度范围内的导热系数。
关键词：工程热物理 导热系数 探针法 食品 低温 
探针法测量低温下生物材料导热系数研究被引量：6
《工程热物理学报》2006年第z2期110-112,共3页周国燕 黄国纲 李彩侠 
国家自然科学基金青年基金项目(No.50206013);上海市重点学科建设项目资助(No.T0503)
低温下导热系数测定对生物器官的低温保存很重要。本文用探针法对低温下鱼肉、猪瘦肉、牛肉和脂肪的导热系数进行了测量研究。研究发现肉类生物材料低温下的热导率明显小于冰的热导率,不同肉的热导率不同,从大到小依次是鱼肉、猪瘦肉、...
关键词：探针法 导热系数 生物材料 低温 
荷叶中黄酮类化合物的化学结构鉴定被引量：25
《食品研究与开发》2006年第6期45-48,共4页张赟彬 戴妙妙 李彩侠 
上海市自然科学基金项目(03ZR14069);教育部留学回国人员科研启动基金项目资助
高速逆流色谱(HSCCC)对荷叶提取物进行分离纯化,结合薄层层析(TLC)和颜色反应,结果表明:分离得到的两种化合物均为黄酮醇类化合物。根据UV光谱、MS分析、IR分析及1H-NMR谱图分析结果,上述两种化合物分别为槲皮素-3-丙酯和山奈酚。
关键词：荷叶 黄酮类化合物 结构鉴定 
荷叶中黄酮类化合物的提取工艺研究被引量：13
《上海理工大学学报》2006年第1期5-8,共4页李彩侠 张赟彬 吴亚卿 
上海市自然科学基金资助项目(03ZR14069);教育部留学回国人员科研启动基金资助项目
对从荷叶中提取黄酮类化合物的工艺进行了研究.在提取过程中,通过单因素试验分析了提取液浓度、提取温度、提取时间及料液比等4个主要因素对提取率的影响.在单因素的基础上,通过正交试验,得到最佳提取工艺,乙醇浓度为70%,料液比为1∶40...
关键词：荷叶 黄酮类化合物 提取 
荷叶提取物的分离和纯化被引量：4
《食品工业》2006年第1期40-41,共2页李彩侠 张赟彬 黄国纲 
上海市自然科学基金项目(03ZR14069);教育部留学回国人员科研启动基金项目资助
用三种方法对荷叶提取物进行分离纯化,结合薄层层析(TLC)和颜色反应,对各分离组分跟随鉴定。结果表明:高速逆流色谱(HSCCC)分离效果最好,Sephadex LH-20柱层析分离效果次之,硅胶柱层析分离效果最差;荷叶提取物经高速逆流色谱分离纯化,...
关键词：荷叶 提取物 分离 纯化 黄酮醇 
探针法测量低温下猪主动脉导热系数研究
《低温工程》2005年第5期49-52,共4页黄国纲 周国燕 李彩侠 华泽钊 
国家自然科学基金青年基金项目(50206013);上海市重点学科建设项目(T0503)资助
低温下导热系数测定对生物器官的低温保存、低温外科医学及数值模拟计算至关重要。在分析探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下猪主动脉的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量-90^...
关键词：探针法 导热系数 猪主动脉 低温 
荷叶乙醇提取物的抗氧化与抑菌作用研究被引量：29
《食品与发酵工业》2005年第10期21-24,共4页张赟彬 李彩侠 
上海市自然科学基金项目(032R14069);教育部留学回国人员科研启动基金项目
以荷叶乙醇提取物为材料,研究其抗氧化性和抑菌作用。结果表明,荷叶乙醇提取物的主要功能成分为黄酮类化合物,具有显著的抗氧化性,浓度为1.25mg/L时即可达到过氧化氢自由基的半数清除率;还原能力与芦丁相当;在抑制猪油自氧化作用方面,0....
关键词：荷叶 乙醇提取物 抗氧化性 抗菌作用 
黄酮类化合物的研究进展被引量：58
《食品与机械》2005年第5期70-73,共4页张赟彬 李彩侠 吴亚卿 
上海市自然科学基金项目(03ZR14069);教育部留学回国人员科研启动基金。
就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。
关键词：黄酮类化合物 提取工艺 分离方法 研究进展 结构鉴定 
荷叶黄酮提取工艺研究被引量：15
《食品研究与开发》2005年第5期92-94,共3页张赟彬 李彩侠 李军 吴亚卿 
上海市自然科学基金项目(03ZR14069);教育部留学回国人员科研启动基金项目
本文用三种干燥方法(自然晾干,低温烘干,真空冻干)对新鲜荷叶进行干燥,并对荷叶黄酮提取工艺条件进行了优化。实验结果表明:三种干燥方法相比,冻干后的荷叶综合效果最好,色、香、味纯正,荷叶黄酮损失少;荷叶黄酮浸提最佳工艺条件为:乙...
关键词：荷叶 干燥 黄酮 提取 总黄酮含量 提取工艺条件 工艺研究 干燥方法 最佳工艺条件 浸提温度 
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