王丽侠

作品数：2被引量：25H指数：1
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供职机构：中国农业科学院作物品种资源研究所更多>>
发文主题：大豆种子粗蛋白含量子球贮藏蛋白生态区更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《中国食物与营养》更多>>
所获基金：科技基础性工作专项更多>>
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大豆种子贮藏蛋白11S与7S组份的研究被引量：24
《中国粮油学报》2004年第4期53-57,共5页王丽侠 郭顺堂 付翠真 关荣霞 张其属 常汝镇 邱丽娟 
"8 63"资助 (2 0 0 3AA2 0 70 60 )
大豆种子球蛋白组份的组成与蛋白品质密切相关。本实验利用SDS -PAGE梯度电泳分离 11S球蛋白和 7S伴球蛋白各亚基 ,通过软件Gel-proanalysis3.0计算了 175 7份大豆种质中 11S和 7S的相对含量(以蛋白亚基吸光值计算 )以及 11S/ 7S比值 ,...
关键词：大豆种子 育成品种 子球 生态区 地方品种 贮藏蛋白 粗蛋白含量 比值 球蛋白 变异 
大豆加工品质与相关标准数据库的建立被引量：1
《中国食物与营养》2003年第9期25-26,共2页傅翠真 王强 邱丽娟 王丽侠 赵蓉 关荣霞 
中央级科技基础性工作专项资金项目(2001-2002年)中课题内容(编号:85-04)
关键词：豆制品 标准 数据库 结构 大豆加工业 大豆加工品质 
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