王涛

作品数：3被引量：18H指数：2
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供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文主题：液体菌种杏鲍菇工艺参数液态发酵液态更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品工业》《上海农业学报》更多>>
所获基金：上海市国际科技合作基金国家级星火计划河南省教育厅自然科学基金上海大学生创新活动计划更多>>
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杏鲍菇液体菌种应用工艺参数的优化被引量：13
《上海农业学报》2019年第1期33-37,共5页王涛 谭琦 李玉 李正鹏 郭力刚 周峰 
上海市国际科技合作基金项目(11490704300);国家星火计划项目(2012GA680001)
在工厂化栽培的条件下,利用液体菌种发酵罐和韩国先进的液体接种机等设备对瓶栽杏鲍菇液体菌种工厂化生产应用的工艺参数进行了优化。结果表明:杏鲍菇液体菌种发酵的最佳工艺参数为接种量150 mL、通气压力0. 050 MPa、培养液最适初始pH ...
关键词：杏鲍菇 液体菌种 工艺参数 优化 
一类新型高效驱蚊复方精油的研究
《安徽农业科学》2014年第3期770-771,782,共3页裴竟 周寅 孙逸哲 王涛 杨靖亚 
上海市大学生创新活动项目(B-5106-12-0048)
[目的]为新型驱蚊产品的开发、生产与应用提供理论依据和试验数据。[方法]对夜来香挥发油提取物中驱蚊成分进行分离与提纯,并对其产品开发进行研究。[结果]从夜来香提取到15.92 g挥发油,提取率为3.16%。夜来香挥发油对蚊虫有较好的杀伤...
关键词：夜来香 挥发油提取物 驱蚊作用 
液态发酵过程因子对绿茶酒中功能成分的影响研究被引量：5
《食品工业》2012年第9期97-100,共4页李建芳 王涛 周枫 
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011C550001)
以毛尖绿茶为主要原料液态发酵酿制荼酒，通过单因素试验设计四大主要发酵过程因子（发酵温度、蔗糖添加量、SO2添加量和pH）时茶发酵过程的影响，并对发酵茶酒中可溶性多糖、酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸四大功能成分的含量进行测定...
关键词：毛尖茶叶 液态发酵 绿茶酒 过程因子 功能成分 
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