职润

作品数：4被引量：36H指数：3
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供职机构：吉林大学更多>>
发文主题：抗氧化性水浸提正交试验自由基体外抗氧化性更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》《食品与生物技术学报》《酿酒》更多>>
所获基金：吉林省科技发展计划基金全国教育科学“十五”规划教育部重点课题更多>>
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关白附多糖的提取及其抗氧化性研究被引量：8
《食品工业科技》2007年第1期169-170,209,共3页张娜 职润 郭憬憬 王迪 梁启明 逯家辉 
吉林省科技发展基金(200205032)。
利用水提分级醇沉法从关白附中提取可溶性多糖,通过正交实验确定提取多糖的最优条件,用蒽酮-硫酸法测定多糖含量。采用邻苯三酚自氧化法和Fenton体系,观察体外给予关白附多糖对这些氧化反应的影响。研究结果表明,提取温度80℃、提取时...
关键词：关白附多糖 正交实验 抗氧化性 
关白附多糖体外抗氧化性研究被引量：10
《食品与生物技术学报》2007年第1期43-45,共3页郭憬憬 职润 张娜 王迪 滕利荣 
吉林省科技发展基金项目(20020503-2)
利用水提分级醇沉法从关白附中提取可溶性多糖,采用邻苯三酚自氧化、Fenton体系和H2O2致鼠肝脏脂质过氧化的方法,观察体外加入关白附多糖对这些氧化反应的影响。研究结果表明:关白附多糖对.O2-抑制作用较好,最大抑制率为51.80%;对.OH抑...
关键词：关白附多糖 抗氧化性 自由基 
安络小皮伞菌丝体多糖的提取及其抗氧化性研究被引量：16
《食品科技》2006年第12期80-83,共4页王曦 梁启明 李婷婷 职润 张娜 逯家辉 
全国教育科学"十五"规划教育部重点项目(批准号DIA030165)。
研究将正交试验应用于安络小皮伞菌丝体多糖水浸提工艺的探索,求得最佳水浸提工艺条件为料水比1∶15、提取温度70℃、提取时间2h、提取次数2次。提取的粗多糖用乙醇对其进行分级沉淀,以各级乙醇沉淀所得多糖和为100%计,当乙醇的体积为...
关键词：安络小皮伞菌丝体多糖 水浸提 正交试验 抗氧化性 
长波二阶导数近红外光谱-偏最小二乘法测定白酒中乙醇含量被引量：3
《酿酒》2006年第5期42-44,共3页职润 张娜 王迪 郭伟良 孟庆繁 
吉林省科技发展基金(批准号:20020503-2)
根据近红外光谱的振动吸收强度与有机分子官能团含量的线性关系,用偏最小二乘法对白酒的近红外光谱和其中的乙醇浓度建立相关模型。为了优化模型,我们对白酒的近红外光谱进行一阶导数处理,选择最佳的波长范围和最适的因子数。然后用所...
关键词：近红外光谱 偏最小二乘法 白酒 
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