许建香

作品数：3被引量：21H指数：2
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供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
发文主题：蜂王浆水溶性蛋白蜂胶酪氨酸酶多酚类化合物更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《蜜蜂杂志》《食品科学》更多>>
所获基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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蜂王浆水溶性蛋白及其酶解产物的抗氧化活性被引量：18
《食品科学》2009年第5期72-75,共4页许建香 张智武 刘永东 苏志国 彭文君 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD06B04);中国农业科学院基本科研业务专项项目(JBKY0032007005CAAS)
本研究分别采用清除二苯基-2-苦肼自由基(DPPH·),抑制亚油酸氧化和总抗氧化能力测定等方法,探讨蜂王浆水溶性蛋白及其酶解产物的抗氧化特性。结果表明,蜂王浆水溶性蛋白(WSPs)本身的抗氧化活性很弱,但酶解后抗氧化活性增强,其中胃蛋白...
关键词：蜂王浆 蛋白质 酶解产物 肽 抗氧化活性 
RP-HPLC法测定蜂王浆水溶性蛋白及其相关产物对ACE的抑制作用被引量：5
《食品与发酵工业》2008年第9期124-127,共4页许建香 张智武 刘永东 苏志国 彭文君 
国家“十一五”科技支撑计划(No.2006BAD06B04);基本科研业务专项JBKY0032007005CAAS资助
采用反相高效液相色谱(RP-HPLC),测定蜂王浆水溶性蛋白(WSPs)、WSPs的纯化蛋白1(MRJP1)和2(MRJP2)、WSPs的酶解产物(P-WSPs、T-WSPs和PT-WSPs)及从WSPs和酶解产物中分离到的不同肽段(>3 ku,1～3 ku和<1 ku)等对血管紧张素转换酶(ACE)的...
关键词：反相高效液相色谱(RP-HPLC) 蜂王浆 蛋白 酶解产物 血管紧张素转换酶(ACE) 
蜂胶对酪氨酸酶体外活性的影响被引量：1
《蜜蜂杂志》2007年第S1期25-27,共3页张智武 许建香 孙丽萍 
研究中国蜂胶醇提物的化学组成及其所含的7种多酚类化合物对酪氨酸酶活性的影响。方法:蜂胶用50%的乙醇提取;用AlCl_3与蜂胶中黄酮类成分的反应产物在415 nm的吸光度检测总黄酮;采用FeCl_3-K_3(FeCN_6)测定蜂胶中的总酚酸;采用RP-HPLC...
关键词：蜂胶 多酚类化合物 酪氨酸酶 抑制 
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