陈远钊

作品数：4被引量：48H指数：4
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供职机构：四川大学更多>>
发文主题：诱变产生菌纯化菌株酸性Α-淀粉酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《酿酒科技》《食品科学》更多>>
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酸性α-淀粉酶菌株的诱变及酶的性质研究被引量：18
《中国酿造》2007年第1期10-13,共4页陈远钊 罗俊成 胡佳 马莉 胡承 
以醋醅中筛选出产α-淀粉酶的酵母菌为出发菌进行N+离子注入诱变,使产物酶活提高了219%,达到497U/g。对其所产-α淀粉酶进行分离纯化,实验表明,该酶的最适温度为60℃,最适pH值为4.0,分子量约为81kDa,Ca2+对该酶的激活作用不明显。薄层...
关键词：离子注入诱变 水生假丝酵母 酸性Α-淀粉酶 纯化 
高温α-淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质研究被引量：11
《酿酒科技》2006年第5期30-32,共3页朱何东 陈远钊 常峰 吴飞 胡承 王忠彦 
从酒厂高温曲中筛选到一株产高温α-淀粉酶的野生菌株,经初步鉴定为链霉菌,命名为Streptomyces sp.1109。在45℃条件下,该菌株固体发酵产酶活力达到169.13 u/g。通过酶学性质研究,该酶反应最适温度为85℃,最适pH为6.5,具有较高的热稳定性。
关键词：微生物 高温Α-淀粉酶 筛选 酶学性质 
白酒丢糟制备活性炭的初步研究被引量：8
《酿酒科技》2006年第3期97-99,101,共4页蒋宏 陈远钊 张良 张宿义 胡承 
利用丢糟,经碱处理后,用氯化锌活化生产活性炭。考察了料液比、ZnCl2浓度、活化时间、活化温度对活性炭吸附效果的影响。通过正交实验,综合考虑了活性炭的吸附效果和产量,确定了较好的质量和产量的生产条件。
关键词：综合利用 制备活性炭 酒糟 氯化锌 脱硅 
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