井伟

作品数：8被引量：49H指数：5
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供职机构：福建出入境检验检疫局更多>>
发文主题：三聚氰胺迁移食品接触材料迁移量高效液相色谱更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《分析测试学报》《食品科学》《分析化学》更多>>
所获基金：福建省科技计划重点项目国家自然科学基金国家质检总局科技计划项目福建出入境检验检疫局科技计划项目更多>>
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食品及食品接触材料中三聚氰胺及其类似物色谱检测方法研究进展被引量：2
《食品科学》2012年第23期380-387,共8页林华 陈长虹 李小晶 吕水源 江晓芬 陈旻实 唐熙 井伟 陈锦权 
福建省科技计划重点项目(2011Y0001);国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2011IK028);福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2010-22)
本文以食品及食品包装材料中三聚氰胺及其类似物为重点,对现有检测方法的样品提取、色谱分析、基质效应等进行综述,为我国开展食品领域三聚氰胺及其类似物的限量制定和研究提供一定的参考。
关键词：三聚氰胺 三聚氰胺及其类似物 食品及食品包装材料 色谱 综述 
亲水作用色谱-串联质谱同时检测食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物迁移量被引量：2
《分析科学学报》2012年第5期647-651,共5页江晓芬 井伟 李小晶 钟茂生 朱品玲 梁剑 陈舒奕 叶海峰 
福建省科技计划重点项目(No.2009Y0001);国家质量监督检验检疫总局2011年度科技计划;福建出入境检验检疫局科技计划(No.FK2010-22)
建立了亲水作用色谱-串联质谱(HILIC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中三聚氰胺(MEL)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)的方法。食品接触材料分别采用水、4%乙酸、10%乙醇和橄榄油在70℃烘箱浸泡4h。水基浸泡液过0.45μm微孔薄膜后...
关键词：亲水作用色谱-串联质谱 食品接触产品 三聚氰胺 迁移 
亲水作用色谱串联质谱同时检测食品接触产品中三聚氰胺和三聚氰酸单体迁移量被引量：6
《食品科学》2012年第16期159-162,共4页吕水源 井伟 李小晶 江晓芬 刘正才 唐熙 陈旻实 陈锦权 
福建省科技计划重点项目(2009Y0001);国家质量监督检验检疫总局2011年度科技计划项目;福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2010-22)
建立一种亲水作用色谱串联质谱技术同时检测食品接触产品中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量的方法。样品采用水、体积分数4%乙酸溶液、体积分数10%乙醇溶液、异辛烷和橄榄油模拟物进行浸泡。在优化色谱及质谱条件下三聚氰胺和三聚氰酸能...
关键词：亲水作用色谱串联质谱 食品接触产品 三聚氰胺 三聚氰酸 迁移 
蜜胺餐具中三聚氰胺单体的迁移规律研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第9期337-340,357,共5页井伟 吕水源 李小晶 陈旻实 唐熙 陈锦权 
福建省科技计划重点项目(2009Y0001);国家质量监督检验检疫总局2011年度科技计划项目(2011IK028);福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2010-22)
结合蜜胺餐具的实际使用情况,选用合适的食品模拟物进行迁移实验,采用LC-MS/MS法测定三聚氰胺迁移量,研究蜜胺餐具中三聚氰胺单体的迁移规律。重点考察了食品模拟物种类、接触时间、接触温度、乙酸浓度、乙醇浓度、重复使用和微波加热...
关键词：蜜胺餐具 三聚氰胺 食品模拟物 迁移 
高效液相色谱法检测食品接触产品中的三聚氰胺及其衍生物的迁移量被引量：13
《分析化学》2011年第10期1572-1576,共5页陈旻实 井伟 吕水源 李小晶 吴洪成 林柏玲 郑思远 陈锦权 
福建省科技计划重点项目(No.2009Y0001);国家质量监督检验检疫总局2011年度科技计划项目(No.2011IK028);福建出入境检验检疫局科技计划项目(No.FK2010-22)资助
建立了高效液相色谱同时检测三聚氰胺(MEL)及其衍生物———三聚氰酸二酰胺(ANE)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)单体迁移量的方法。样品分别采用水、4%乙酸、10%乙醇作为食品模拟物,在70℃浸泡4h,浸泡液过0.45!m微孔薄膜后进入...
关键词：三聚氰胺 衍生物 食品接触产品 高效液相色谱 迁移 
CdS修饰玻碳电极电化学发光法检测三聚氰胺被引量：9
《分析科学学报》2011年第5期607-610,共4页井伟 李小晶 吕水源 许才明 陈旻实 江晓芬 陈锦权 
国家自然科学基金(No.20905013);福建省科技计划重点项目(No.2009Y0001)
本文将CdS纳米棒修饰到玻碳电极上制作了CdS修饰玻碳电极(CdS/GCE)并研究了其在K2S2O8溶液中的电化学发光(ECL)性能。基于三聚氰胺能淬灭CdS-K2S2O8电化学发光的性质建立了一种检测三聚氰胺的方法。在最优条件下,体系的ECL强度与三聚氰...
关键词：CDS纳米棒 电化学发光 三聚氰胺 
HPLC同时检测食品接触材料中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量被引量：17
《分析试验室》2011年第4期34-38,共5页井伟 陈旻实 李小晶 吕水源 陈锦东 吴洪成 郑思远 陈锦权 
国家自然科学基金(20905013);福建省科技计划重点项目(2009Y0001)资助
建立了一种用液相色谱技术检测分析食品接触材料中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量的方法。样品采用水、4%乙酸和10%乙醇3种模拟物进行浸泡。色谱分离采用Phenomenex Luna NH2柱,柱温:30℃,流动相为乙腈-5 mmol/L,pH=6.5 PBS缓冲溶液(75∶...
关键词：三聚氰胺 三聚氰酸 食品接触材料 高效液相色谱 迁移 
LC-ESIMS／MS测定蜜胺餐具中三聚氰胺的迁移量被引量：17
《分析测试学报》2011年第3期269-273,共5页井伟 唐熙 吕水源 李小晶 陈旻实 陈锦东 吴洪成 郑思远 江晓芬 陈锦权 
福建省科技计划重点资助项目(2009Y0001);国家自然科学基金资助项目(20905013)
建立了液相色谱串联电喷雾正离子源质谱(LC-ESI MS/MS)检测蜜胺餐具中三聚氰胺迁移量的方法。采用强阳离子交换柱,流动相为乙腈-10 mmol/L乙酸铵/乙酸缓冲溶液(pH4.0)(40∶60,体积比),以多反应离子监测对三聚氰胺做定性定量分析。在水...
关键词：三聚氰胺 LC—ESI MS/MS 蜜胺餐具 迁移量 
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