刘澜

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新型食品加工工艺在健康食品中的应用与前景
《中国食品工业》2025年第4期106-108,共3页刘澜 
新型食品加工工艺作为提升食品营养价值、改善食品口感、延长食品保质期的重要手段,在健康食品的研发与生产中扮演着至关重要的角色。本文旨在探讨新型食品加工工艺的最新进展,分析其在健康食品领域的应用现状,并展望未来的发展前景,为...
关键词：食品 营养 加工工艺 健康 
食品营养成分在加工过程中的变化及对健康的影响研究
《中国食品》2025年第2期64-66,共3页刘澜 
食品的营养成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等,它们对于维持人体正常的生理功能至关重要。然而,食品在加工过程中,受温度、湿度、酸碱度、加工方式等多种因素的影响,营养成分会发生不同程度的损失或转化,从而影...
关键词：食品营养成分 加工过程 人体健康 食品加工业 生理功能 食品行业 营养价值 健康效应 
浅析平菇培养料配比
《致富时代（下半月）》2011年第12期172-173,共2页刘澜 
随着作物秸秆产量的增加，大家对能源的充分利用越来越重视。尤其是作物秸秆的利用研究较多，多集中在用作饲料，发展养殖业；用作肥料，改善土壤结构；用作原料，生产食用茵等。利用玉米秸和小麦秸等作物秸秆为原料用于食用菌的生产在...
关键词：平菇 培养 试验 
浅析平菇培养料配比
《致富时代（下半月）》2011年第11期163-164,共2页刘澜 
随着作物秸秆产量的增加，大家对能源的充分利用越来越重视。尤其是作物秸秆的利用研究较多，多集中在用作饲料，发展养殖业；用作肥料，改善土壤结构；用作原料，生产食用菌等。利用玉米秸和小麦秸等作物秸秆为原料用于食用茵的生产在...
关键词：平菇 培养 试验 
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