孙国政

作品数：2被引量：18H指数：2
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供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文主题：产酶条件脂肪酶牧区牦牛乳酸奶乳酸菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》更多>>
所获基金：甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划甘肃省科技重大专项计划更多>>
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天祝牧区牦牛乳酥油中产脂肪酶菌株筛选及产酶条件的研究被引量：4
《食品工业科技》2010年第12期195-199,共5页孙国政 甘伯中 张卫兵 李晓鹏 
甘肃省科技重大专项(0702NKDA034)
从甘肃省天祝牧区牦牛乳酥油中分离筛选产脂肪酶微生物。经初筛、复筛后得菌株S122产脂肪酶活力较高;形态学观察和26SrDNA序列比对分析表明该菌为Geotrichum sp·S122。对菌株Geotrichum sp·S122发酵产酶条件进行研究表明,其最适的发...
关键词：牦牛乳酥油 脂肪酶 分离筛选 产酶条件 
天祝牧区牦牛乳酸奶中优良乳酸菌的分离及筛选被引量：14
《食品科学》2010年第5期184-189,共6页李晓鹏 张卫兵 孙国政 李静 甘伯中 
甘肃省高等学校研究生导师科研计划项目(0702-12)
测定,最终筛选出性能优良的4株杆菌和2株球菌。
关键词：乳酸菌 分离 筛选 
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