张彬彬

作品数：2被引量：37H指数：2
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供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文主题：高产中性蛋白酶发酵枯草芽孢杆菌发酵条件更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《大豆科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
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枯草芽孢杆菌高产中性蛋白酶发酵条件的优化被引量：35
《食品科学》2014年第13期166-170,共5页刘颖 张彬彬 孙冰玉 刘琳琳 邹丽宏 石彦国 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD34B03)
通过单因素试验和正交试验对枯草芽孢杆菌10075菌株发酵产中性蛋白酶的培养基组分及培养条件进行优化,达到提高菌株中性蛋白酶产量的目的。结果表明,发酵培养基的最佳组分:添加麦芽糖8.0%、蛋白胨4.0%、MgSO4 0.08%;最适发酵条件为发酵...
关键词：枯草芽孢杆菌 中性蛋白酶活力 发酵 优化 
米曲霉40214高产中性蛋白酶发酵条件的优化被引量：2
《大豆科技》2014年第1期31-37,共7页张彬彬 杨春华 窦博鑫 刘琳琳 邹丽宏 石彦国 刘颖 
十二五国家科技支撑计划项目(2012BAD34B03)
运用现代生物学技术,对米曲霉40214菌株发酵产中性蛋白酶的培养基组分及培养条件进行优化,旨在提高菌株产中性蛋白酶的产量。通过单因素实验和正交实验确定了发酵培养基的最佳组分,添加葡萄糖8.0%,酵母粉4.0%,Na2HPO40.10%;最适发酵条...
关键词：米曲霉 中性蛋白酶活力 发酵条件 
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