王冰芳

作品数：4被引量：34H指数：4
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：活性研究叶黄酮抗癌活性响应曲面法优化响应曲面法更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《现代食品科技》更多>>
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西兰苔叶黄酮体外抗癌活性的研究被引量：6
《安徽农业科学》2010年第35期20014-20015,20024,共3页王晓琴 王冰芳 张学武 
[目的]探讨西兰苔叶黄酮粗提物(EOF)的抗癌机制。[方法]通过四甲基偶氮唑盐(MTT)试验检测EOF对细胞生长的抑制率,并用流式细胞仪采用Annexi-V/PI双染法进行细胞凋亡检测,以探讨西兰苔叶EOF对癌细胞增殖的抑制作用及其诱导的癌细胞凋亡...
关键词：西兰苔叶 黄酮粗提物 抗癌活性 细胞凋亡 
响应曲面法优化西兰苔总黄酮的提取工艺条件被引量：12
《安徽农业科学》2010年第1期359-362,共4页王冰芳 张学武 
研究利用超声提取西兰苔叶子黄酮化合物的优化工艺,利用响应曲面法研究乙醇浓度、料液比、温度对西兰苔总黄酮提取率的影响。研究表明,西兰苔总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶27、温度70℃,此时西兰苔总黄酮得率达11.9...
关键词：西兰苔 总黄酮 提取 响应曲面法 
花红茶提取物的抗氧化活性研究被引量：7
《安徽农业科学》2009年第35期17685-17686,17688,共3页王冰芳 张学武 
[目的]研究花红茶中的抗氧化物质对自由基的清除效果。[方法]分别采用DPPH和FRAP法测定了花红茶80%乙醇提取物清除有机自由基的能力,并将其与绿茶做了比较。[结果]VC浓度分别为0.002 1、0.002 6、0.003 5、0.005 2、0.010 4和0.020 8 mg...
关键词：DPPH FRAP法 抗氧化活性 花红茶 
木薯淀粉水解液对小球藻生物量和油脂含量的影响被引量：9
《现代食品科技》2009年第11期1275-1278,共4页杨艳婧 王冰芳 廖晓霞 魏爱丽 张学武 
研究了木薯淀粉水解液作为碳源对小球藻生长量、油脂总量和脂肪酸的影响。结果表明,氮源浓度为0.05mol/L时,小球藻生物量在30g/L木薯淀粉水解液浓度下达到最大值,为9.5g/L;小球藻总脂含量达最高值,为45.9%,其产量4.36g/L;小球藻脂肪酸...
关键词：木薯淀粉 小球藻 生物量 油脂 
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