齐会娟

作品数：2被引量：20H指数：1
导出分析报告
供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：南瓜籽植物甾醇抑菌性抗氧化性不皂化物更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
发文期刊：《食品工业》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面法优化南瓜籽中不皂化物酸解提取工艺
《食品工业》2013年第5期9-13,共5页齐会娟 徐雅琴 王丽波 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(项目编号11551066)
南瓜籽不皂化物中含有植物甾醇,角鲨烯和生育酚等活性成分,是潜在的功能性食品,化妆品,药物的营养成分。以不皂化物的质量为指标,优化南瓜籽中不皂化物提取的酸解工艺条件,为南瓜籽的开发利用提供理论参数。利用单因素试验考察了酸解时...
关键词：南瓜籽 不皂化物 响应面法 酸解 提取 
南瓜籽植物甾醇的抗氧化性及抑菌性研究被引量：20
《农产品加工（下）》2012年第5期14-16,26,共4页徐雅琴 庞丽萍 齐会娟 杨昱 杨玉玲 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551066)
以南瓜籽为试材,测定了南瓜籽植物甾醇对自由基(DPPH.和OH.)的清除作用、对猪油氧化的抑制作用及抑菌活性。结果表明,南瓜籽植物甾醇可有效清除自由基,且对自由基的清除效果随浓度的增大而增强。质量浓度为3 mg/mL时,对DPPH.清除率为46....
关键词：南瓜籽 植物甾醇 抗氧化性 抑菌性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部