孔令坚

作品数：2被引量：2H指数：1
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供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室更多>>
发文主题：克鲁维酵母菊粉酶酶学特性酶学大学生更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《科教导刊》更多>>
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克鲁维酵母菊粉酶的酶学特性研究被引量：2
《食品研究与开发》2012年第5期165-167,177,共4页孔令坚 石勇 陈雄 
探讨克鲁维酵母S120菊粉酶的酶学特性。克鲁维酵母S120菊粉酶为内切型菊粉酶,该酶最适pH5.5,最适温度50℃,锰离子、镁离子、钙离子对菊粉酶的激活作用最显著,而锌离子,铜离子,亚铁离子有抑制作用。试验条件下,动力学方程为1/V=0.676 3×...
关键词：克鲁维酵母 菊粉酶 酶学特性 
当代大学生思想政治教育进网络的试析
《科教导刊》2010年第9期5-6,共2页孔令坚 
网络作为一种全新的信息传播媒体,它推动着人类社会的进步,也深刻影响着人们意识形态的形成,特别是高校大学生思想政治教育工作,更是受到了空前的冲击与挑战。在网络文化的双重影响下,高校大学生思想政治教育工作进网络是一个新的时代...
关键词：网络 高校 大学生 思想政治教育 
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