段国锋

作品数：24被引量：88H指数：5
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供职机构：山西农业大学园艺学院更多>>
发文主题：超重力超重力处理核桃山西老陈醋老陈醋更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《山西农业大学学报（自然科学版）》《四川林业科技》《中国调味品》《微生物学通报》更多>>
所获基金：山西省科技基础条件平台建设计划项目国家科技支撑计划国家林业局引进国际先进林业科学技术项目山西省科技重大专项更多>>
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桃褐腐病拮抗酵母菌的筛选及防治机理
《微生物学通报》2024年第11期4604-4616,共13页侯亚倩 张晓红 张澍 赵雅婷 陈双建 段国锋 
山西农业大学博士科研启动项目(2023BQ65)。
【背景】桃褐腐病是一种危害严重的病害,能对桃产业造成巨大的经济损失。【目的】明确山西省太谷区桃褐腐病的主要致病菌,并筛选出对桃褐腐病有明显生防效果的拮抗酵母菌。【方法】从有症状的“脆玉”桃果实中分离出引起桃采后褐腐病的...
关键词：桃 异常威克汉姆酵母 褐腐病 诱导抗病性 生防酵母 
核桃内种皮游离氨基酸呈味特征及其营养评价被引量：6
《食品工业科技》2023年第22期226-232,共7页彭佳佳 张小军 田鑫 杨燕君 段国锋 高鹏 刘群龙 
山西省水利科学技术计划项目(2022GM048);晋中市科技重点研发计划(Y212013)。
为探究不同品种核桃内种皮游离氨基酸组成、呈味特征和营养价值,本研究对6个核桃品种内种皮中游离氨基酸含量进行检测,并进行滋味活性值(Taste Activity Value,TAV)分析、主成分分析和综合评价。结果表明,不同品种核桃内种皮共检出17种...
关键词：核桃 内种皮 呈味氨基酸 滋味 
不同核桃品种内种皮苦涩味物质差异分析被引量：9
《果树学报》2021年第2期222-230,共9页刘雨霞 田鑫 杨笑 张小军 段国锋 刘群龙 
山西省重点研发计划(201703D211001-04-02、201703D221016-1);山西省高等学校科技成果转化培育项目(2020CG027)。
【目的】比较不同程度苦涩味核桃品种内种皮苦涩味物质的差异,寻找核桃内种皮的主要苦涩味物质,发掘苦涩味轻的品种。【方法】以'中林3号''京861''香玲''薄壳香'和'农核1号'5个核桃品种的内种皮为试验材料,测定了总单宁、酚酸类组分、...
关键词：核桃 内种皮 单宁 儿茶素 生物碱 
超重力处理对平邑甜茶生理特性的影响被引量：1
《山西农业科学》2020年第11期1772-1776,共5页王丽文 段国锋 
选用平邑甜茶种子为试验材料,以5000、10000、15000 r/min 3个转速的超重力对其分别处理1、3、5 h,研究超重力处理对平邑甜茶种子的萌芽情况、幼苗形态、叶绿素含量以及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性等...
关键词：超重力 平邑甜茶 生理指标 叶绿素 
超重力处理对胡萝卜生理生化活性的影响
《安徽农业科学》2020年第22期58-61,共4页张晓萍 郑少文 段国锋 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT201402)。
以红黄2种颜色的胡萝卜为试验材料,采用二因素完全随机设计为试验方法,3000、6000、12000 r/min超重力分别对2种胡萝卜种子分别处理20、40、60 min,将处理后的种子直播于大田中,进行正常管理。在幼苗期测定其丙二醛和游离脯氨酸的含量...
关键词：超重力 胡萝卜 生理生化活性 
超重力胁迫下‘平邑甜茶’幼苗叶片生理指标及其转录组分析被引量：2
《西北植物学报》2020年第9期1518-1526,共9页刘媛媛 申成丞 吕红柳 吴非 段国锋 
山西省重点研发计划(201703D221028-1);山西省1331成果转化培育项目(2020CG027)。
该试验以‘平邑甜茶’60 d龄幼苗为材料,设置T1(5000 r/min×3 h)、T2(5000 r/min×6 h)、T3(10000 r/min×3 h)和T4(10000 r/min×6 h)超重力处理,以未进行超重力处理为对照(CK),考察超重力处理下幼苗叶片叶绿素、可溶性蛋白、丙二醛...
关键词：平邑甜茶 超重力 生理指标 转录组 
早实核桃‘农核1号’的光合特性被引量：2
《经济林研究》2020年第1期197-203,共7页丁欣欣 李秋煜 张小军 杨笑 段国锋 刘群龙 
山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-04-02);山西省重点研发计划一般项目(201703D221016-1)。
【目的】了解早实核桃新品种‘农核1号’的光合特性,为该品种优质高效栽培提供参考。【方法】以早实核桃‘农核1号’为试材,采用Li 6400测定叶片净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)、气孔导度(G_s)、胞间CO_2浓度(C_i)、水分利用效率(WUE)...
关键词：核桃 品种 净光合速率 
基于SPME-GC-MS和HS-GC-MS分析变质醋中挥发性成分被引量：4
《中国调味品》2017年第1期31-36,共6页张怀敏 段国锋 陈嘉 王如福 
山西省重点研发项目山西老陈醋产业关键技术开发与示范(2015-TN-10)
老陈醋腐败变质现象持续发生,导致醋产品质量受到质疑,也使发酵食品的安全问题再次受到关注。主要针对变质醋进行基本理化指标、挥发性成分和气体成分的分析。结果表明:变质醋理化指标基本符合国标;挥发性成分比正常醋样多出了12种物质...
关键词：老陈醋 固相微萃取-气相色译质谱(SPME-GGMs) 顶空-气相色谱-质谱(HS-GC-MS) 挥发性成分 
导致老陈醋产气微生物的分离和鉴定被引量：9
《山西农业大学学报（自然科学版）》2016年第8期594-598,共5页张怀敏 段国锋 李江涌 王进龙 王如福 
山西省重点研发项目(2015-TN-10)
[目的]针对某些老陈醋产气现象进行研究,找到引起此现象的微生物,并进行分析鉴定。[方法]采用不同的培养基(血平板、营养琼脂培养基、MRS培养基、M17培养基)和不同的方法对产气醋中的微生物进行涂布分离,并对分离的菌株进行生理生化及...
关键词：老陈醋 产气 微生物 分离 
3个不同桃品种光合特性的研究被引量：4
《天津农业科学》2016年第7期15-19,共5页赵雪辉 黄丽萍 张晓萍 李毅 王芸芸 段国锋 赵旗峰 
在大田条件下通过测定3个不同品种桃树(大久保、美香桃和桃王九九)的光合特性,对3个不同品种的桃树进行光合特性的研究和测定,包括净光合速率(Pn)、蒸腾速率(E)、气孔导度(Gs)、光合有效辐射(PAR)、细胞间隙CO_2浓度(Ci)及温度等,分析...
关键词：桃树 净光合速率 光合特性 
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