江莉莉

作品数：5被引量：29H指数：3
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供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：玉米醇溶蛋白微波辅助提取草鱼鸡蛋保鲜ICP-MS更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业科技》更多>>
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棉饼(仁)中蛋白生产工艺的研究
《武汉工业学院学报》2010年第1期18-20,共3页王书云 刘良忠 熊杜明 江莉莉 马谦 
采用醇洗法、酸洗法和碱提法三种方法对棉饼(仁)中蛋白的生产工艺进行了研究,结果表明:采用碱提法得到的蛋白纯度最高,且蛋白中游离棉酚的含量小于0.06%,但蛋白回收率不大,且对原料进行预处理(提酚)后,得到的最终样品中蛋白质纯度明显...
关键词：棉籽蛋白 醇洗法 酸洗法 碱提法 生产 
微波辅助提取玉米醇溶蛋白的研究被引量：4
《粮油加工》2009年第8期91-94,共4页马谦 江莉莉 王书云 刘良忠 
武汉市科技攻关项目(编号200820422186)
以玉米黄粉为原料,利用微波辅助提取玉米醇溶蛋白,通过单因素试验及二次回归旋转组合试验研究了液料比、微波处理时间(次数)、微波功率、物料颗粒度等因素对玉米醇溶蛋白得率的影响,确定了微波辅助提取玉米醇溶蛋白的最佳工艺条件,建立...
关键词：玉米醇溶蛋白 微波辅助提取 
微波辅助提取玉米醇溶蛋白的工艺条件优化及其在鸡蛋保鲜中的应用被引量：6
《武汉工业学院学报》2009年第2期5-10,共6页马谦 王书云 江莉莉 刘良忠 
武汉市科技攻关项目(200820422186)
以玉米黄粉为原料,利用微波辅助提取玉米醇溶蛋白,通过单因素试验及二次回归旋转组合试验研究了液料比、微波处理时间(次数)、微波功率、物料颗粒度等因素对玉米醇溶蛋白得率的影响,确定了微波辅助提取玉米醇溶蛋白的最佳工艺条件,建立...
关键词：玉米醇溶蛋白 微波辅助提取 鸡蛋涂膜保鲜 
微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定甜玉米中的痕量元素被引量：3
《食品科技》2009年第1期243-244,247,共3页江莉莉 刘良忠 战锡林 马谦 
采用微波消解前处理样品,电感耦合等离子体质谱检测,以In作为内标物进行基体效应的补偿,同时测定了甜玉米、去胚甜玉米、甜玉米胚中的V、Cr、Co、Ga、Cd、Sn、Pb7种元素的含量。结果表明:所建立的方法简便、快速、准确,对于所测元素,标...
关键词：ICP—MS 痕量元素 玉米 微波消解 
三种方法提取草鱼内脏油脂的比较被引量：16
《食品工业科技》2007年第12期155-157,共3页何莉萍 刘良忠 江莉莉 马谦 
目的:建立草鱼内脏油提取的最佳工艺,合理利用淡水鱼资源,避免环境污染,达到充分利用淡水鱼废弃物——鱼内脏的目的。方法:从热水提取法、钾法和真空钾法中选取最佳提取内脏油的工艺。结果与结论:真空钾法为最佳的提油方法,其工艺条件为...
关键词：草鱼内脏油 真空提油 
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