沈力

作品数：9被引量：32H指数：3
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供职机构：上海理工大学更多>>
发文主题：标签冷链代谢指标肝细胞信息化监管更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《安徽农业科学》《食品工业科技》《中国生物医学工程学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金上海市自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”上海市重点科学建设项目更多>>
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食品安全信息化监管技术课程实践教学研究
《安徽农业科学》2015年第29期385-386,388,共3页胥义 邓如意 金晶 沈力 邹金成 
上海市重点课程建设项目
阐述了高校食品质量与安全专业开设食品安全信息化监管技术实践课程的重要性及必要性。以上海理工大学为例,探索了开设食品安全信息化监管技术实践课程的性质与目的、实践教学设计及教学方法等,以期为我国高校食品质量与安全专业开设食...
关键词：食品安全信息化监管 食品质量与安全专业 实践教学 教学方法 
食品质量与安全专业开设信息化监管技术课程的探索——以上海理工大学为例被引量：3
《上海理工大学学报（社会科学版）》2015年第3期279-283,共5页胥义 沈力 金晶 邹金成 邓如意 袁敏 徐斐 曹慧 
上海市重点课程建设资助项目(沪教委高〔2011〕48)
阐述了食品安全信息化监管技术的基本概念,探讨了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全信息化监管技术课程的必要性及重要性。以上海理工大学为例,探索了开设食品安全信息化监管技术课程的性质与目的、教材与内容及教学方法等,以期...
关键词：食品安全信息化监管 食品质量与安全专业 课程体系 教学方法 
智能化标签在食品包装中的应用及研究进展被引量：12
《食品工业科技》2015年第5期377-383,共7页沈力 胥义 占锦川 朱轶峰 王健 王海山 
上海市自然基金项目(13ZR1428600);上海市重点学科建设项目
食品智能化标签作为新型食品包装技术,能主动表征食品的质量与新鲜度,具有科学性、客观性及直观性等特点,同时也有助于增强消费者对于新鲜食品的购买信心。食品智能化标签一般分为温度型和气体型两大类,文章详尽阐述了其工作原理、应用...
关键词：智能化标签 温度型 气体型 食品供应链 
小台农芒果力学特性及其贮藏期预测模型的研究被引量：3
《食品与发酵工业》2015年第4期212-218,共7页沈力 胥义 钮怡清 
上海市自然基金项目(13ZR1428600)
为了研究不同贮藏温度下芒果的力学特性随贮藏期的变化,对芒果的应力松弛、蠕变特性等力学指标进行了测试,并结合Maxwell模型以及动力学模型对所得实验结果进行拟合,以此建立基于力学特性的小台农芒果贮藏期预测模型。结果表明:在10、20...
关键词：小台农芒果 环境温度 应力松弛 蠕变特性 弹性模量 
肝细胞复合体的低温保存实验研究被引量：1
《中国生物医学工程学报》2014年第4期503-507,共5页杨波 刘宝林 李娟 沈力 
国家自然科学基金(51076108)
探索微载体cytodex3与细胞结合的复合体低温保存的可行性。以cytodex3为支架体系,细胞类型采用贴壁细胞肝细胞,观察低温保存对细胞复合体的影响,包括低温保存对微载体Cytodex3支架性能的影响,以及复合体复温后细胞与微载体的黏附存活率...
关键词：肝细胞 细胞复合体 低温保存 代谢指标 
农产品仓储查询系统的无线网络设计
《浙江农业学报》2014年第6期1653-1659,共7页邹金成 胥义 王健 朱轶峰 王海山 金晶 沈力 
上海市教委创新项目(11YZ111);上海市重点课程建设项目
为了提高农产品仓储管理效率,降低仓储管理中因查找或盘点而产生的物品损坏与人力耗费,文章以NRF2401无线通信模块为核心,设计了用于农产品仓储查询系统的无线网络硬件。包括用于查询定位响应的标签节点和用于下达查询命令的协调器。通...
关键词：农产品仓储 物品查询 NRF2401 无线网络 
低温保护剂热物性分析与冰晶的显微研究被引量：8
《制冷学报》2014年第3期39-44,共6页杨波 刘宝林 沈力 张思诗 
国家自然科学基金(51076108)资助项目;"生物医学工程"一流学科培育项目资助~~
低温保存过程中,冰晶的形成和生长是造成细胞损伤的主要因素之一。本文研究低温保护剂在降温过程中冰晶的生长规律,方法是应用低温显微镜系统,观察低温保护剂溶液的浓度及不同添加物对于冰晶生长和形状的影响,并利用差示扫描量热法(DSC...
关键词：热物性 差示扫描量热法 低温保护剂 山梨醇 Me2SO 
两种体外人肝细胞的不同培养方式的比较研究被引量：4
《中国生物医学工程学报》2012年第6期941-945,960,共6页杨波 刘宝林 沈力 
国家自然科学基金(51076108);教育部新世纪优秀人才计划(07-0559)
探讨一种能简单获取高活性肝细胞的培养方法,以期为生物人工肝提供有应用价值的生物材料。在限制贴壁的条件下,以cytodex-3为材料进行L-02人肝细胞的微载体培养,检测肝细胞白蛋白分泌功能以及尿素、葡萄糖等合成功能,并在光镜下观察生...
关键词：人肝细胞 微载体培养 平面贴壁培养 代谢指标 
糖醇类物质对人肝细胞低温保存的影响被引量：2
《制冷学报》2012年第3期62-67,共6页杨波 沈力 黄丹华 刘宝林 
国家自然科学基金(51076108);教育部新世纪优秀人才计划(07-0559)资助项目~~
将传统肝细胞冻存保护剂配方中的DMSO的浓度减为5%,并添加不同浓度的D-山梨醇、木糖醇或麦芽糖醇,置于-80℃的冰箱冻存两周,两周后将细胞快速复温,进行细胞存活率、24h贴壁率以及细胞形态学的检测,并与10%浓度DMSO组对照比较。结果表明...
关键词：医学细胞生物学 低温保存 肝细胞 糖醇 二甲基亚砜 
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