潘群文

作品数：3被引量：39H指数：3
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供职机构：汕头大学更多>>
发文主题：多糖营养成分免疫活性龙须菜亚油酸更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目汕头市科技计划项目更多>>
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海篷子籽油制备共轭亚油酸及其组分分析被引量：9
《中国粮油学报》2012年第2期42-46,共5页潘群文 陈美珍 吴演 
省部产学研合作专项资金项目(2010B090400461)
研究海篷子籽油中亚油酸转化制备共轭亚油酸的工艺条件。以海篷子籽油为原料,KOH为催化剂,乙二醇为溶剂,碱异构法转化共轭亚油酸。采用Box-Behnken试验设计,优选海篷子籽油共轭亚油酸的最佳制备技术条件。结果表明海篷子籽油是制备共轭...
关键词：海篷子 亚油酸 共轭亚油酸 气相色谱 碱异构化 
末水残次坛紫菜的营养成分及多糖组成分析被引量：18
《食品科学》2011年第20期230-234,共5页陈美珍 徐景燕 潘群文 高小燕 
广东省科技计划项目(2009B020312012;2010B020201015)
为有效利用残次(即末水)坛紫菜资源,采用化学和光谱分析等方法对残次坛紫菜的主要营养成分及多糖组成进行分析。结果表明:与盛产的三水坛紫菜比较,残次坛紫菜粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)和粗纤维(5.11%)的含量明显增加,而总糖(34.57%...
关键词：残次坛紫菜 营养成分 多糖组成 
龙须菜多糖硫酸化对免疫活性的影响被引量：12
《食品科学》2010年第15期278-282,共5页陈美珍 余杰 杨拉维 潘群文 
广东省科技计划项目(2009B020312012);汕头市科技计划项目(2008-143)
分别采用改良的氯磺酸-吡啶法和HCl-甲醇法对龙须菜多糖进行硫酸化修饰与脱硫处理,探讨不同硫酸基含量的天然多糖、硫酸化多糖和脱硫多糖对由环磷酰胺引起的免疫力低下小鼠免疫功能的影响。结果表明:与模型组比较,天然多糖对提高小鼠的...
关键词：龙须菜多糖 硫酸基 免疫活性 
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