高小燕

作品数：3被引量：32H指数：2
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供职机构：汕头大学理学院生物系更多>>
发文主题：多糖营养成分抗氧化肽抗氧化牡蛎更多>>
发文领域：化学工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《中国海洋药物》《酿酒科技》《食品科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
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酶法制备牡蛎抗氧化肽研究被引量：12
《中国海洋药物》2012年第3期31-36,共6页余杰 杨振国 钟炼 张晓辉 高小燕 江晨 
目的优化牡蛎酶解制备抗氧化肽的工艺。方法通过正交试验法确定胃蛋白酶、胰蛋白酶及这两种蛋白酶的酶解液抗氧化(Fenton体系)的最佳工艺条件;采用Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析法对酶解液中抗氧化肽进行分离纯化。结果胃蛋白酶最佳酶...
关键词：牡蛎 抗氧化 肽 酶解 
末水残次坛紫菜的营养成分及多糖组成分析被引量：18
《食品科学》2011年第20期230-234,共5页陈美珍 徐景燕 潘群文 高小燕 
广东省科技计划项目(2009B020312012;2010B020201015)
为有效利用残次(即末水)坛紫菜资源,采用化学和光谱分析等方法对残次坛紫菜的主要营养成分及多糖组成进行分析。结果表明:与盛产的三水坛紫菜比较,残次坛紫菜粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)和粗纤维(5.11%)的含量明显增加,而总糖(34.57%...
关键词：残次坛紫菜 营养成分 多糖组成 
甜高粱秸秆发酵菌种的诱变育种及其固态发酵工艺的研究被引量：2
《酿酒科技》2011年第6期28-31,共4页刘健 叶凯 陈美珍 陈高云 高小燕 涂振东 刘敏 
甜高粱秸秆五碳糖发酵菌株引进与基因工程改造(2010-Z46);现代高粱产业技术体系建设任务书(nycytx-12-03-01-01);能源甜高粱产量与含糖量协同提高关键技术研究(3-30);新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(200821175)
以耐酒精高活性干酵母为原始出发菌株进行60Co-γ辐射诱变处理,经逐级筛选和300 g甜高粱秸秆固态发酵,确定H13为最佳诱变菌种;并对H13菌株的甜高粱秸秆固态发酵工艺进行研究,结果表明,粉碎后的甜高粱秸秆300 g,5‰的菌体接种量、68%的...
关键词：微生物 甜高粱秸秆 60Co-γ辐射诱变 固态发酵 
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