余杰

作品数：67被引量：852H指数：18
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供职机构：汕头大学理学院更多>>
发文主题：多糖龙须菜抗氧化鸡腿菇金线莲更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业》《天然产物研究与开发》《营养学报》《广东化工》更多>>
所获基金：汕头市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目高等学校教学质量与教学改革工程广东省教育部产学研结合项目更多>>
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野生蝉花多糖抗肿瘤活性及其作用机制被引量：32
《食品科学》2016年第13期209-213,共5页谢飞 李伟 陈美珍 余杰 
2013年汕头大学教改项目;2013年广东省高等学校教学质量与教学改革工程本科类立项建设项目;高水平大学建设项目
目的：研究野生蝉花多糖（wildCordycepssoboliferapolysaccharide,CSP）体内外抗肿瘤活性.方法：以3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴盐（3-（4,5-dimethyl-2-thiazolyl）-2,5-diphenyl-2-H-tetrazoliumbromide,MTT）法考察...
关键词：野生蝉花多糖 抗肿瘤活性 免疫调节 抗氧化 
金线莲多糖结构的初步分析被引量：7
《中国药物经济学》2015年第S1期36-37,共2页杨振国 张晓辉 余杰 
广东医学院科研基金(XK1418)
目的初步分析活性药物金线莲多糖(PSA)化学结构特征。方法采用红外光谱分析法分析多糖官能团和糖苷键构型,气相色谱法测定多糖的单糖组成。结果 PSA由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、鼠李糖和甘露糖6种单糖组成。其中半乳糖和葡萄糖...
关键词：金线莲 多糖 结构 
金线莲多糖对α-葡萄糖苷酶活性及糖尿病小鼠血糖的影响被引量：21
《汕头大学学报（自然科学版）》2014年第3期41-45,共5页邓燕群 李伟 张晓辉 余杰 
广东省教育部产学研合作专项资金资助项目(2010B090400461);汕头市科技计划资助项目(2011-156)
研究了金线莲多糖体外抑制α-葡萄糖苷酶活性及其对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠血糖的影响.结果表明:金线莲多糖体外能抑制α-葡萄糖苷酶的活性,半抑制浓度值(IC50)为78.66μg/mL;对小鼠餐后血糖表现出较好的控制作用,血糖抑制率为(53.65±1...
关键词：金线莲 多糖 Α-葡萄糖苷酶 降血糖 
响应面法优化海蓬子皂苷提取工艺条件与生物活性研究被引量：20
《食品科学》2014年第2期102-107,共6页梁彬 李娟 余杰 陈美珍 
广东省科技计划项目(2010B020201015);汕头市科技计划项目(2011-156)
响应面分析法优化海蓬子皂苷提取工艺,初步鉴定海蓬子皂苷的结构,并探讨其对α-葡萄糖苷酶与胰脂肪酶的体外抑制活性。海蓬子皂苷最佳提取条件为料液比1∶27(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声时间30 min。在此条件下,海蓬子皂苷的提取量为1...
关键词：海蓬子 皂苷 响应面分析法 Α-糖苷酶 胰脂肪酶 
金线莲多糖抗糖尿病作用的研究被引量：29
《海峡药学》2013年第11期37-40,共4页余杰 李伟 张晓辉 
广东省教育部省部产学研合作专项资金项目(2010B090400461);汕头市科技计划项目(2011-156)
目的研究金线莲多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用,并初步探讨其作用机制。方法采用超声波辅助水提法分离得到金线莲多糖(PSA);用四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,以不同剂量的PSA连续灌胃给药14d后,测定血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)...
关键词：金线莲 多糖 抗糖尿病 
牡蛎活性肽体外诱导HeLa细胞凋亡及其作用机制被引量：11
《食品科学》2012年第21期290-294,共5页余杰 杨振国 陈美珍 钟炼 李伟 
广东省教育部省部产学研合作专项(2010B090400461);广东省科技计划项目(2010B020201015);广东省自然科学基金研究团队项目(S2011030005257)
采用复合酶法水解制备牡蛎活性肽,并运用Sephadex G-25柱层析法对酶解液中的肽类进行分离纯化与鉴定;以磺基罗丹明B(SRB)比色法,台盼蓝计数法,Hochest/PI双荧光染色法和DNA Ladder等检测牡蛎活性肽诱导HeLa细胞凋亡的方式,并采用流式细...
关键词：HELA细胞 牡蛎活性肽 细胞凋亡 细胞周期阻滞 
复合酶水解牡蛎蛋白的动力学研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第20期142-144,147,共4页余杰 杨振国 熊夏宇 阮洪记 傅菁 周婷 
对太平洋牡蛎蛋白进行复合酶(风味蛋白酶、胰蛋白酶的酶活力比为2.3:1)水解特性研究,探讨了底物浓度和酶浓度对水解度(DH)的影响。建立了复合酶水解牡蛎蛋白的动力学模型,确定了模型常数,并分析了多肽的平均链长、相对分子质量与酶解时...
关键词：太平洋牡蛎 复合酶 活性肽 动力学 
酶法制备牡蛎抗氧化肽研究被引量：12
《中国海洋药物》2012年第3期31-36,共6页余杰 杨振国 钟炼 张晓辉 高小燕 江晨 
目的优化牡蛎酶解制备抗氧化肽的工艺。方法通过正交试验法确定胃蛋白酶、胰蛋白酶及这两种蛋白酶的酶解液抗氧化(Fenton体系)的最佳工艺条件;采用Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析法对酶解液中抗氧化肽进行分离纯化。结果胃蛋白酶最佳酶...
关键词：牡蛎 抗氧化 肽 酶解 
分批补硒发酵对毛头鬼伞菌丝富硒和生物量的影响被引量：1
《食品与发酵科技》2010年第6期51-54,共4页余杰 张晓辉 杨振国 崔鹏举 崔世超 
本文研究分批补硒发酵法和一次性补硒发酵法对毛头鬼伞菌丝富硒及其生物量的影响。结果发现,通过分批补硒发酵,使培养基中硒的终浓度为4μg/mL时,富硒量最高,为105.83μg/g,同时生物量为25.74g,总蛋白含量为153.37mg/g,与一次性补硒发...
关键词：毛头鬼伞 分批补硒 富硒 生物量 
龙须菜多糖硫酸化对免疫活性的影响被引量：12
《食品科学》2010年第15期278-282,共5页陈美珍 余杰 杨拉维 潘群文 
广东省科技计划项目(2009B020312012);汕头市科技计划项目(2008-143)
分别采用改良的氯磺酸-吡啶法和HCl-甲醇法对龙须菜多糖进行硫酸化修饰与脱硫处理,探讨不同硫酸基含量的天然多糖、硫酸化多糖和脱硫多糖对由环磷酰胺引起的免疫力低下小鼠免疫功能的影响。结果表明:与模型组比较,天然多糖对提高小鼠的...
关键词：龙须菜多糖 硫酸基 免疫活性 
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