杨振国

作品数：4被引量：27H指数：3
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供职机构：汕头大学理学院生物系更多>>
发文主题：酶法制备HELA细胞凋亡HELA细胞抗氧化肽抗氧化更多>>
发文领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国海洋药物》《食品科学》《食品工业科技》《食品与发酵科技》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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牡蛎活性肽体外诱导HeLa细胞凋亡及其作用机制被引量：11
《食品科学》2012年第21期290-294,共5页余杰 杨振国 陈美珍 钟炼 李伟 
广东省教育部省部产学研合作专项(2010B090400461);广东省科技计划项目(2010B020201015);广东省自然科学基金研究团队项目(S2011030005257)
采用复合酶法水解制备牡蛎活性肽,并运用Sephadex G-25柱层析法对酶解液中的肽类进行分离纯化与鉴定;以磺基罗丹明B(SRB)比色法,台盼蓝计数法,Hochest/PI双荧光染色法和DNA Ladder等检测牡蛎活性肽诱导HeLa细胞凋亡的方式,并采用流式细...
关键词：HELA细胞 牡蛎活性肽 细胞凋亡 细胞周期阻滞 
复合酶水解牡蛎蛋白的动力学研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第20期142-144,147,共4页余杰 杨振国 熊夏宇 阮洪记 傅菁 周婷 
对太平洋牡蛎蛋白进行复合酶(风味蛋白酶、胰蛋白酶的酶活力比为2.3:1)水解特性研究,探讨了底物浓度和酶浓度对水解度(DH)的影响。建立了复合酶水解牡蛎蛋白的动力学模型,确定了模型常数,并分析了多肽的平均链长、相对分子质量与酶解时...
关键词：太平洋牡蛎 复合酶 活性肽 动力学 
酶法制备牡蛎抗氧化肽研究被引量：12
《中国海洋药物》2012年第3期31-36,共6页余杰 杨振国 钟炼 张晓辉 高小燕 江晨 
目的优化牡蛎酶解制备抗氧化肽的工艺。方法通过正交试验法确定胃蛋白酶、胰蛋白酶及这两种蛋白酶的酶解液抗氧化(Fenton体系)的最佳工艺条件;采用Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析法对酶解液中抗氧化肽进行分离纯化。结果胃蛋白酶最佳酶...
关键词：牡蛎 抗氧化 肽 酶解 
分批补硒发酵对毛头鬼伞菌丝富硒和生物量的影响被引量：1
《食品与发酵科技》2010年第6期51-54,共4页余杰 张晓辉 杨振国 崔鹏举 崔世超 
本文研究分批补硒发酵法和一次性补硒发酵法对毛头鬼伞菌丝富硒及其生物量的影响。结果发现,通过分批补硒发酵,使培养基中硒的终浓度为4μg/mL时,富硒量最高,为105.83μg/g,同时生物量为25.74g,总蛋白含量为153.37mg/g,与一次性补硒发...
关键词：毛头鬼伞 分批补硒 富硒 生物量 
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