太平洋牡蛎

作品数：353被引量：1322H指数：20
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净化后不同降温速率对无水保活太平洋牡蛎挥发性风味物质的影响
《食品安全质量检测学报》2025年第7期306-314,共9页侯天予 毕诗杰 蔡宇凡 龚高 
天池英才人才引进项目(2224ZZQRCXM)。
目的明确净化后不同降温速率对无水保活太平洋牡蛎挥发性风味物质的影响。方法采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对净化24 h后以不同降温速率(1、3、7、11和16℃/h)降至4℃并进行无水保...
关键词：太平洋牡蛎 挥发性风味物质 降温速率 保鲜 气相色谱-离子迁移谱法 
杂交三倍体牡蛎人工繁育及养殖试验
《水产养殖》2025年第3期10-13,44,共5页曾慰庭 蔡佳骏 张振波 洪喆聪 王梅芳 余祥勇 
汕尾市东方铭海现代农业发展有限公司与华南农业大学贝类产学研合作协议(HXKJHT20222250)。
于2022年12月6日-2023年8月16日,在汕尾海区开展由葡萄牙牡蛎二倍体♀×太平洋牡蛎四倍体♂杂交形成的三倍体牡蛎的繁育和养殖试验。结果表明,在水温25~26℃、盐度3.1%及pH值8.1条件下,杂交三倍体牡蛎受精卵经过16 h孵化,发育成D型幼虫...
关键词：太平洋牡蛎 葡萄牙牡蛎 杂交三倍体 人工繁育 海上养殖 
太平洋牡蛎溶菌酶基因对4种磺胺类抗生素的表达响应
《农业环境科学学报》2025年第3期839-848,共10页陈昊 李淑君 叶琳 冯晓龙 孙婧 苏博 吉成龙 由丽萍 马元庆 
山东省重点研发计划课题(重大科技创新工程)(2022CXGC020416)。
为了探究太平洋牡蛎溶菌酶基因(LZM基因)对4种磺胺类抗生素的表达响应,本研究开展了4种磺胺类抗生素对太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)的暴露实验。基于海洋环境中磺胺类抗生素的调查浓度,设置暴露浓度为5μg·L^(-1)和500μg·L^(-1)。...
关键词：磺胺类抗生素 太平洋牡蛎 溶菌酶 基因表达 
生蚝文化从万年前的海岸边讲起
《海洋与渔业》2025年第1期35-37,共3页罗茵 
春节,正是牡蛎肥美的时候。牡蛎又叫蚝,与“好”的谐音接近,是人们过年餐桌上备受青睐的一道菜。蚝,有“海中牛奶”之称,自古以来除了是美食家们的宠儿,还承载着丰富的文化内涵,是文学艺术的灵感,是社交活动的纽带,更是人类与海洋和谐...
关键词：社交活动 一道菜 生蚝 人类的祖先 太平洋牡蛎 近江牡蛎 和谐共生 横琴岛 
太平洋牡蛎不同温度处理下转录组分析与类B3GALT1基因的克隆及表达
《食品安全质量检测学报》2025年第1期81-90,共10页张蔚然 曲梦 胡君霞 江艳华 郭莹莹 朱文嘉 李娜 李风铃 姚琳 
国家自然科学基金项目(31101883,32172292);中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2023TD76);现代农业产业技术体系专项(CARS-49)。
目的探究不同温度处理下太平洋牡蛎中诺如病毒结合受体合成通路上响应的基因,筛选后进行克隆和表达规律的研究。方法对牡蛎分别进行高温(25℃)及低温(5℃)处理,取其鳃和消化腺两种组织,提取RNA后进行转录组测序与分析。选取诺如病毒结...
关键词：太平洋牡蛎 转录组 诺如病毒 类B3GALT1基因 组织表达 
太平洋牡蛎活体冷藏过程中脂质及挥发性物质变化
《肉类研究》2024年第10期23-29,共7页李彤彤 赵玲 王善宇 刘淇 曹荣 
山东省重点研发计划项目(2022TZXD0022-4)。
为探究活体牡蛎在冷链贮运过程中的风味品质变化规律,以太平洋牡蛎为研究对象,对其4℃冷藏过程中的存活率、脂质组分及其氧化程度及挥发性物质进行检测分析。结果表明:太平洋牡蛎具有较强的抗逆性,低温贮藏6 d后存活率仍能达85%以上;总...
关键词：太平洋牡蛎 活体贮藏 脂质 挥发性物质 贮藏品质 
太平洋牡蛎MyD88-3基因克隆及溶藻弧菌感染后的表达模式
《南方农业学报》2024年第5期1510-1519,共10页方静 钱敏桦 陈泓霖 杨绍宇 蔡小辉 
国家自然科学基金项目(31272682);广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室(北部湾大学)自主研发项目(2023ZB08);北部湾大学海洋科学广西一流学科标志性重大成果基金孵育计划项目(DRC004);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY10032)。
【目的】克隆太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)新型髓样分化因子88(MyD88)基因MyD88-3,分析其在溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)感染后的表达模式,为探究太平洋牡蛎MyD88基因在免疫调控中的作用和太平洋牡蛎健康养殖提供理论依据。【方法...
关键词：太平洋牡蛎 髓样分化因子88(MyD88) 基因克隆 溶藻弧菌 表达模式 
不同温度胁迫条件下太平洋牡蛎挥发性化合物的变化被引量：5
《现代食品科技》2024年第2期265-272,共8页孟楠 郝丽莉 王昕岑 宋雨 丛培旭 徐杰 李兆杰 薛长湖 
国家重点研发计划项目(2019YFD0901802);现代农业产业技术体系专项(CARS-49)。
为探究温度胁迫后太平洋牡蛎挥发性成分的变化,该研究采用感官评定、气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)、气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)结合多元统计分析的...
关键词：太平洋牡蛎 温度 胁迫 存活率 脂肪酸 挥发性成分 
三倍体太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分分析
《福建农业科技》2024年第2期1-9,共9页郑泽文 周子权 陈志 陈建楠 薛婷 林岗 
福州海洋研究院科技项目(2022F03)。
为探究太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分的差异,揭示牡蛎总体风味的来源及形成机制。采用SPME-GC-MS技术结合多元统计分析的方法,对太平洋牡蛎闭壳肌、肝胰腺、鳃和性腺的挥发性风味成分进行了检测。结果表明:闭壳肌中检测到18种物质...
关键词：太平洋牡蛎 固相微萃取-气相色谱-质谱 挥发性风味成分 
牡蛎诺如病毒受体类Lewis抗原合成相关基因CgFUT5的克隆与表达鉴定被引量：1
《南方水产科学》2023年第6期150-157,共8页桂彬彬 曲梦 张蔚然 李明玉 江艳华 姚琳 王联珠 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600703);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101883);中国水产科学研究院基本科研业务费专项资金(2023TD76);国家现代农业产业技术体系(CARS-49)。
Lewis抗原被认为是诺如病毒特异性结合受体,作为诺如病毒传播载体,牡蛎中也存在着类Lewis抗原,但牡蛎合成这种碳水化合物的途径尚未阐明。为解析牡蛎中诺如病毒受体类Lewis抗原的合成路径,利用cDNA末端快速扩增(Rapid amplification of ...
关键词：太平洋牡蛎 CgFUT5基因 克隆 组织表达 原核表达 
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