崔鹏举

作品数：8被引量：80H指数：4
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供职机构：汕头大学理学院生物系更多>>
发文主题：鸡腿菇富硒毛头鬼伞糖尿病小鼠降血糖更多>>
发文领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《营养学报》《食品科学》《食品与发酵工业》《菌物学报》更多>>
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分批补硒发酵对毛头鬼伞菌丝富硒和生物量的影响被引量：1
《食品与发酵科技》2010年第6期51-54,共4页余杰 张晓辉 杨振国 崔鹏举 崔世超 
本文研究分批补硒发酵法和一次性补硒发酵法对毛头鬼伞菌丝富硒及其生物量的影响。结果发现,通过分批补硒发酵,使培养基中硒的终浓度为4μg/mL时,富硒量最高,为105.83μg/g,同时生物量为25.74g,总蛋白含量为153.37mg/g,与一次性补硒发...
关键词：毛头鬼伞 分批补硒 富硒 生物量 
响应面分析方法在鸡腿菇多糖提取中的应用被引量：25
《食品科学》2009年第8期93-96,共4页余杰 崔鹏举 卓健勇 陈美珍 
针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面...
关键词：鸡腿菇多糖 提取 响应面分析 Box-Benhnken中心组合试验 
富硒鸡腿菇菌粉对糖尿病小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响被引量：4
《营养学报》2009年第2期198-200,共3页余杰 崔鹏举 邢立刚 林鸿美 宋彩霞 
鸡腿菇（Coprinus comatus）学名毛头鬼伞，又名鸡腿蘑。属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。有提高机体免疫力，抑制肿瘤生长，改善血液循环，降血糖等作用。作者前期研究已表明，鸡腿菇对微量元素硒具有较强的富...
关键词：富硒 鸡腿菇 糖尿病 免疫功能 抗氧化能力 
富硒发酵毛头鬼伞菌丝对四氧嘧啶致糖尿病小鼠抗氧化和降血糖的影响(英文)被引量：4
《菌物学报》2009年第1期120-128,共9页余杰 崔鹏举 陈美珍 钟名其 崔仕超 吴清洋 卓健勇 
本文研究了富硒发酵毛头鬼伞(鸡腿菇)Coprinus comatus菌丝体对四氧嘧啶致糖尿病小鼠抗氧化和降血糖的影响。四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型后,将富硒发酵毛头鬼伞菌丝均匀混入饲料中,由小鼠自由取食进行治疗,3周后观察富硒毛头鬼伞菌丝对...
关键词：氧化应激 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 组织病理学 
富硒鸡腿菇菌丝体深层发酵培养基的优化被引量：4
《汕头大学学报（自然科学版）》2008年第3期45-50,共6页余杰 崔鹏举 崔仕超 赖晓 李值 
研究营养因子对鸡腿菇菌丝体生长和富硒的影响,筛选到适合鸡腿菇富硒深层发酵的优化培养基配方为:葡萄糖2%,玉米粉4%,花生粕0.4%,KH2PO4 0.2%,MgSO4·7H2O0.1%,VB1 10×10-3 g/L,Na2SeO3 4.4×10-3 g/L.在此优化培养基的基础上进行5 d...
关键词：鸡腿菇 深层培养 富硒 
鸡腿菇菌丝深层培养富硒的研究被引量：12
《食品与发酵工业》2008年第7期93-97,共5页余杰 崔鹏举 崔仕超 王静仁 
通过正交试验,从4株鸡腿菇菌株中筛选出1株具有较高生物量和较强富硒能力的鸡腿菇菌株CcⅢ,并探讨了其耐硒和富硒特性。结果表明,CcⅢ菌株具有一定的耐硒能力和很强的富硒能力,其固态培养最大耐硒浓度为10μg/mL,液态培养最大耐硒浓度为...
关键词：鸡腿菇 深层培养 富硒 
鸡腿菇多糖的研究进展被引量：28
《安徽农学通报》2007年第20期84-86,共3页余杰 崔鹏举 陈美珍 谢琼霞 
鸡腿菇多糖是鸡腿菇中重要的生物活性成分,本文就鸡腿菇多糖的制备、化学结构及鸡腿菇多糖的免疫药理作用、产品开发进行综述,并提出鸡腿菇多糖研究的发展方向。
关键词：鸡腿菇 多糖 免疫 
龙须菜藻红蛋白对Hela细胞增殖抑制及其机制的研究被引量：7
《食品科学》2007年第9期549-552,共4页陈美珍 葛安山 崔鹏举 廖灶辉 
汕头市科技计划资助项目(2006-149)
目的:探讨龙须菜藻红蛋白(PE)对人宫颈癌细胞Hela体外的抑制作用及其作用机制。方法:采用MTT法检测不同浓度的藻红蛋白对Hela细胞增殖抑制效果。流式细胞仪和Annexin V-FITC/PI双荧光染色法观察藻红蛋白对Hela细胞周期及细胞凋亡的影响...
关键词：龙须菜藻红蛋白 HELA细胞 细胞调亡 
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