王二丹

作品数：7被引量：40H指数：5
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供职机构：中南大学化学化工学院更多>>
发文主题：非线性化学羊奶牛奶啤酒和牛更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《食品与发酵工业》《分析化学》《高等学校化学学报》更多>>
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非线性化学群集成分分析法测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶含量被引量：15
《高等学校化学学报》2015年第6期1052-1060,共9页王二丹 鲁利利 张泰铭 董文宾 卢红梅 梁逸曾 许天舒 张娟 陈春楠 
国家自然科学基金(批准号:21175157);国家科技部政策引导类计划基金(批准号:2009GJD20033)资助~~
提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性...
关键词：非线性化学分析 群集成分 多元混合奶 真伪鉴别 含量测定 
采用非线性化学指纹图谱技术测定羊奶中掺杂牛奶的含量被引量：6
《食品与发酵工业》2015年第3期199-203,共5页王二丹 鲁利利 张泰铭 董文宾 卢红梅 梁逸曾 许天舒 张娟 陈春楠 
为解决定量分析羊奶中掺杂牛奶的含量这一难题,提出一种非线性化学指纹图谱信息回归测定法。先测定具有不同掺杂量奶品标样的非线性化学指纹图谱,并确定其诱导时间与掺杂牛奶含量之线性校正模型,然后用此校正模型和奶品试样指纹图谱诱...
关键词：非线性化学指纹图谱 羊奶和牛奶含量 真伪鉴别 定量评价 
用非线性电化学指纹图谱技术鉴别啤酒品种被引量：2
《酿酒科技》2014年第8期99-104,共6页张娟 钟俊辉 王志沛 骆学雷 付廷发 张泰铭 王二丹 鲁利利 
以非线性化学指纹图谱技术鉴别啤酒种类。测定了11种啤酒的非线性化学指纹图谱，并通过指纹图谱直观特征及系统相似度模式识别对啤酒品种进行鉴别。结果表明，每种啤酒非线性化学指纹图谱的重现性良好，不同品种啤酒指纹图谱特征的差别...
关键词：非线性电化学指纹图谱 鉴别 品种 啤酒 
利用非线性化学指纹图谱法测定啤酒中乙醇含量被引量：19
《分析化学》2014年第4期559-564,共6页张娟 钟俊辉 王志沛 骆学雷 付廷发 张泰铭 王艳娜 郭沙沙 王二丹 鲁利利 
建立了非线性化学指纹图谱法测定啤酒中乙醇的方法.取4份5mL啤酒标样,分别加入0,1,2和4 mL5％的乙醇,再分别加入20 mL 1 mol/L H2SO4、4 mL 1.25 mol/L丙二酸、3 mL 0.1 mol/L硫酸铈铵,以水定容至52 mL.在37.0℃,850 r/min反应条件下,...
关键词：非线性化学指纹图谱 信息拟合 乙醇测定 啤酒 
非线性电化学指纹图谱技术鉴别羊奶和牛奶及其产地被引量：11
《食品与发酵工业》2014年第3期201-207,共7页鲁利利 董文宾 张泰铭 张娟 王二丹 许天舒 
以非线性电化学指纹图谱技术鉴别羊奶和牛奶及其产地。测定不同产地羊奶和牛奶的非线性电化学指纹图谱，通过指纹图谱直观特征鉴别羊奶和牛奶，利用系统相似度模式识别羊奶或牛奶的产地。结果显示：羊奶和牛奶非线性电化学指纹图谱均有...
关键词：非线性电化学指纹图谱 鉴别 真伪 产地 羊奶 牛奶 
非线性化学指纹图谱在啤酒花鉴别评价中的应用被引量：8
《酿酒科技》2013年第9期71-74,共4页郭沙沙 王志沛 骆学雷 张泰铭 王艳娜 张娟 鲁利利 王二丹 
利用啤酒花成分、溴酸钠、硫酸锰、硫酸和丙酮组成的非平衡化学体系,研究了两种啤酒花的非线性化学指纹图谱,并对其进行了系统相似度计算。利用指纹图谱的直观特征和参数信息,对两种不同的啤酒花进行了种类鉴别和质量评价。结果表明,非...
关键词：非线性化学指纹图谱 啤酒花 鉴别 评价 
利用非线性化学指纹图谱技术鉴别啤酒生产中的大麦品种被引量：3
《酿酒科技》2013年第3期61-64,共4页王艳娜 钟俊辉 骆学雷 付廷发 张泰铭 郭沙沙 张娟 鲁利利 王二丹 
利用非线性化学指纹图谱技术对两个不同品种大麦的快速准确鉴别评价进行研究。结果表明,利用非线性化学指纹图谱的直观信息、可量化信息以及系统相似度计算结果,均能很好地将不同大麦品种鉴别出来。非线性化学指纹图谱技术对啤酒行业的...
关键词：大麦品种 鉴别 非线性化学指纹图谱技术 
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