羊奶

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羊奶粉勇闯新零售
《知识经济》2025年第11期76-79,共4页丁晓冰 
在这场羊奶粉+新零售的破圈探索中,暗流涌动的风险同样不容忽视。2025年开年,一场围绕羊奶粉的新零售探索正在直销行业掀起波浪。老牌企业隆力奇以“倍莱鲜羊奶粉”出击,高调宣布回归,定下70亿元的年销售目标;海之圣在“圣都金羊沙棘特...
关键词：新零售 倍莱鲜羊奶粉 海之圣 隆力奇 
英国惊现绵羊感染禽流感事件
《中国畜牧业》2025年第7期13-13,共1页
近期,英国发生一起绵羊感染禽流感(H5N1)的罕见事件。当地时间3月24日,英国首席兽医官克里斯汀·米德尔米斯发布通报,确认英国约克郡一只绵羊感染禽流感病毒。这一情况打破了禽流感主要在禽类中传播的常规认知,引发广泛关注。在确认绵...
关键词：H5N1 感染 禽流感 绵羊 英国 阳性 羊奶 罕见事件 
鹰嘴豆复配山羊奶发酵乳的工艺优化及品质研究
《中国乳业》2025年第3期105-111,共7页梁一 刘双博 杨靖亚 
[目的]开发一种营养丰富的新型山羊奶发酵乳。[方法]以鹰嘴豆和山羊奶为主要原料复配发酵乳,通过单因素试验和正交试验,优化生产工艺,分析其品质。[结果]鹰嘴豆与山羊奶的最佳复配比例为20︰80,甜味剂添加量8%、稳定剂添加量0.5%、发酵...
关键词：鹰嘴豆 山羊奶 发酵乳 正交试验 
内蒙古阿拉善白绒山羊奶及其乳制品细菌多样性分析
《现代食品科技》2025年第3期115-123,共9页杨晓凤 于靖和 刘明超 何宇星 乌云达来 
国家自然科学基金项目(32360570);内蒙古自治区科技计划重大专项项目(2020CG0012)。
该研究利用高通量测序技术对采集自内蒙古阿拉善的15份白绒山羊奶及其乳制品样本进行细菌多样性分析。结果表明,其中细菌多样性和丰富度均存在显著差异(P<0.05),山羊奶加工成传统乳制品后优势菌门和优势菌属发生明显变化,并且还有很多...
关键词：阿拉善盟 山羊奶 乳制品 细菌多样性 
牛奶OR羊奶 体质不同选择也不同
《中国食品》2025年第5期72-72,共1页郭君 
在追求健康生活的道路上,营养的摄取至关重要,乳品作为优质的营养来源之一,已成为人们日常生活中的常见饮品。当前,市场上主要有牛奶、羊奶两大品类,到底哪个更健康、更适合自己呢?蛋白质是生命的基石,对人体组织的更新和修补起着关键作...
关键词：液体奶 优质蛋白质 羊奶 奶制品 营养来源 牛奶 乳品 饮品 
“奶香富士”苹果种植与果实主要营养成分分析
《工业微生物》2025年第1期145-149,共5页李想 孙成业 刘纳 鞠潇楠 李翰文 李倩 
辽宁省科技厅应用基础研究计划项目(编号:2022JH2/101300137);大连大学学科交叉项目(编号:DLUXK-2-23-QN-006)资助。
在我国,苹果产业在促进农民脱贫致富、改善农村经济状况、促进农业产业化等方面起到了重要作用,但在苹果产业的发展过程中,供给总量与质量结构失衡、苹果品种单一、树龄老化、科技支持力度不足等问题突出,正面临着发展的转折点。辽宁省...
关键词：苹果 品质提高 奶香富士 羊奶浇灌 
羊奶改善糖尿病模型小鼠肝、肾病理变化的作用研究
《畜牧兽医学报》2025年第2期870-882,共13页王晓飞 王勃森 卫梦瑶 姜璐瑶 徐刚刚 刘佳欣 马应天 王丽 宋宇轩 张磊 
合作共建金昌奶绵羊试验示范基地(K4030220448);“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600101);陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)。
本试验旨在研究绵羊奶、山羊奶对2型糖尿病小鼠肝、肾的影响,为临床预防和治疗糖尿病及其并发症提供理论参考。采用乳品分析仪检测绵羊奶和山羊奶营养成分;通过高脂饮食联合链脲佐菌素(streptozotocin,STZ,于第5周完成STZ注射)诱导构建...
关键词：山羊奶 绵羊奶 糖尿病 肝 肾 
羊奶基复配乳液体系中磷酸盐作用影响及其稳定机制探究
《食品与发酵工业》2025年第4期49-57,共9页顾继鹏 姜利俊 纪雪花 陈玉峰 丁玉庭 
国家自然科学基金面上项目(32172242);浙江省大学生科技创新活动计划(2023R403044)。
为了研究磷酸盐在羊奶基复配乳液体系中的具体作用及稳定机制,该研究对不同种类和浓度的磷酸盐进行了实验研究。结果显示,适量添加磷酸盐可以显著提高乳液的热稳定性,其中在0.06 g/100 g的添加量下,三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,...
关键词：磷酸盐 乳液 螯合 褐变 稳定机制 
羊奶粉中啶虫脒残留胶体金免疫层析试纸条的研究
《口岸非传统安全学刊》2025年第1期27-32,共6页别玮 任希杰 冯鑫 槐硕 柳明 崔风云 马丹 郭铮蕾 张捷 
北京市重点实验室开放基金课题(BZ0063-202303);海关总署科研项目(2022HK133)。
基于胶体金免疫层析法(colloidalgold immunochromatography assay,GICA),建立一种快速检测羊奶粉中啶虫脒残留的方法。通过优化标记抗体参数、羊抗鼠抗体稀释倍数、金标抗体用量等条件,制备胶体金免疫层析试纸条,并评价试纸条的检出限...
关键词：羊奶粉 啶虫脒 胶体金免疫层析法(GICA) 
乳酸菌与酵母菌混合发酵羊奶酒的理化特性、抗氧化活性及香气分析
《食品工业科技》2024年第23期140-150,共11页及祥 吴彩云 雷宏杰 
陕西省重点研发计划一般项目:开菲尔羊奶酒加工关键技术研究(2022NY-034)。
本研究以纯山羊奶为原料,利用六株乳酸菌分别与酿酒酵母混合发酵纯山羊奶制备羊奶酒,以酿酒酵母单一发酵的羊奶酒为对照,分析羊奶发酵过程中的理化特性、抗氧化活性以及挥发性成分的变化。结果表明,与对照组相比,接种乳酸菌可加快羊奶...
关键词：羊奶酒 酿酒酵母 乳酸菌 发酵 香气成分 
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