绵羊奶

作品数：32被引量：117H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：宋宇轩杨续金张效生张金龙李义海更多>>
相关机构：西北农林科技大学内蒙古大学内蒙古农业大学天津市农业科学院更多>>
相关期刊：《中国乳业》《畜牧兽医学报》《中国食品》《食品工业科技》更多>>
相关基金：长沙市科技计划项目国家肉羊产业技术体系建设项目国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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羊奶改善糖尿病模型小鼠肝、肾病理变化的作用研究
《畜牧兽医学报》2025年第2期870-882,共13页王晓飞 王勃森 卫梦瑶 姜璐瑶 徐刚刚 刘佳欣 马应天 王丽 宋宇轩 张磊 
合作共建金昌奶绵羊试验示范基地(K4030220448);“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600101);陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)。
本试验旨在研究绵羊奶、山羊奶对2型糖尿病小鼠肝、肾的影响,为临床预防和治疗糖尿病及其并发症提供理论参考。采用乳品分析仪检测绵羊奶和山羊奶营养成分;通过高脂饮食联合链脲佐菌素(streptozotocin,STZ,于第5周完成STZ注射)诱导构建...
关键词：山羊奶 绵羊奶 糖尿病 肝 肾 
色瓦绵羊奶常规营养成分、矿物元素、维生素和脂肪酸含量分析
《动物营养学报》2024年第7期4554-4561,共8页潘琪浩 仁青措姆 盛家顺 何孟雅 戴静雯 张立 高腾云 孙宇 
西藏自治区中央引导地方科技发展资金项目(XZ202201YD0007C);国家自然科学基金项目(30928018);国际科技合作项目(2009DFA31570);国家现代奶牛产业技术体系建设专项(CARS-36)。
为比较色瓦绵羊奶和东佛里生羊奶常规营养成分、矿物元素、维生素和脂肪酸含量的差异,选取色瓦绵羊和东佛里生羊各10只,其中色瓦绵羊在高原生态下放牧饲养,东佛里生羊在平原舍饲条件下饲养,二者胎次相同(第2胎)且均处于泌乳中期(第50天)...
关键词：色瓦绵羊 东佛里生羊 羊奶 常规营养成分 矿物元素 维生素 脂肪酸 
哪种奶更有营养?
《健与美》2024年第6期64-66,共3页赵爱琴 
在过去的几年里,乳制品饮料的种类大幅增长。超滤牛奶、无乳糖奶、杏仁奶和燕麦奶等新品层出不穷,不胜枚举。普通消费者不禁好奇,哪种奶更有营养呢?奶是什么饮料?奶是年幼哺乳动物为维持生存所饮用的一种液体。由于奶是促进婴儿生长和...
关键词：山羊奶 天然食物 杏仁奶 无乳糖奶 营养物质 绵羊奶 生长和发育 牛奶 
东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较
《中国奶牛》2024年第3期42-45,共4页齐彪 宋薇 郭宇航 庞学良 苑中策 胡剑 李艺 霍路曼 项爱丽 
河北省二期现代农业产业技术体系创新团队建设项目(HBCT2018120207);河北省高端人才资助项目。
本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议。
关键词：东弗里生绵羊奶 山羊奶 牛奶 蛋白质 固形物 不饱和脂肪酸 
绵羊奶生物活性成分的功能分析被引量：3
《中国乳品工业》2024年第1期40-46,共7页朱重师 牛晨 刘佳欣 卫梦瑶 王晓飞 张磊 宋宇轩 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600101);陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)。
绵羊奶的营养成分丰富,蛋白质、脂肪等干物质含量与钙、镁等元素含量均高于牛奶与山羊奶。它含有多种生物活性成分:表皮生长因子、乳铁蛋白、生物活性肽等,具有独特的保健功能,可以有效预防糖尿病、癌症等疾病,同时绵羊奶在胃肠道、抗...
关键词：绵羊奶 生物活性成分 营养价值 健康 功能分析 
东湖杂交绵羊奶不同月份常规营养成分及相关性分析
《家畜生态学报》2023年第12期35-41,共7页王丽 宋红卫 张瑞 肖宇航 张希云 徐文芳 张金生 张磊 宋宇轩 
国家重点研发计划资助(2022YFD1600101);基于全基因组选择育种技术(GS)选育奶绵羊核心群(2023-YBNY-130);陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)。
为探究东佛里生羊和湖羊杂交奶绵羊的奶样常规营养成分在不同月份中的变化规律以及各营养成分间的相关性,本试验以健康状况良好的东湖杂交奶绵羊为研究对象,每月定时采集其常乳,除采集月份不同外,其余各试验条件均保持相同。使用乳品分...
关键词：绵羊乳 月份 常规营养成分 相关性 
中国发展奶绵羊的思考与建议
《中国畜牧杂志》2023年第10期352-356,共5页权富生 黄敏 张立 童建军 
内蒙古自治区科技重大专项“奶绵羊新品种培育及产业化示范”(30900—5173910);陕西省技术创新引导专项(2021YFBT-113-02)。
奶绵羊在中国是新引进品种,发展时间短,但是发展很快,对中国的养羊业有重要影响。本文从奶绵羊种业发展、绵羊奶产品开发以及奶绵羊促进肉羊业发展的前景进行了分析,对用引进国外奶绵羊品种进行杂交育种的问题进行了探讨,就奶用方向、...
关键词：奶绵羊 绵羊奶 奶绵羊育种 杂交育种 
西班牙奶酪行业新动向
《餐饮世界》2023年第3期72-73,共2页Spain FoodNation 
西班牙多样的地貌和气候条件造就了丰富的美食,包括橄榄油、葡萄酒、农业作物、肉类和海产等等,其优质火腿、橄榄油、葡萄酒闻名全球。在这片土地上,牛、山羊和绵羊已经悠然游荡生活了数千年,为西班牙的奶酪业提供了优渥且自然的发展条...
关键词：山羊奶 橄榄油 葡萄酒 奶酪 农业作物 奶源 绵羊奶 火腿 
绵羊奶组成和营养特性被引量：10
《中国食品学报》2022年第1期413-423,共11页赵丽丽 葛武鹏 宋宇轩 安小鹏 
中国博士后基金项目(2020M673506);陕西省重点研发计划项目(2021NY-176)。
绵羊奶是我国乳制品工业的"新增量",养殖规模和产奶量快速上升,然而,我国目前的绵羊奶产业水平还处于初级阶段,规模化加工制品几乎为零。绵羊奶营养价值高,总固形物在各种乳源中含量最高,除了具有较高含量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生...
关键词：绵羊奶 组成 营养功能 产品 乳制品 
泌乳期间绵羊乳成分及酶凝乳特性变化规律被引量：3
《食品科学》2021年第19期129-133,共5页杨续金 侯燕军 李立敏 呼斯乐 高爱武 
内蒙古自治区“双一流”学科建设基金项目(SPFC202005)。
为探明东弗里生绵羊泌乳期产奶量、乳成分的变化规律及其与酶凝乳特性的相关性,本实验研究了东弗里生绵羊泌乳期间产奶量、乳成分及酶凝乳的硬度、持水力的变化,并对硬度、持水力与乳成分的相关性作分析。结果表明:在整个泌乳期,东弗里...
关键词：绵羊奶 泌乳 产奶量 酶凝乳硬度 持水性 
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