董小亮

作品数：5被引量：31H指数：4
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供职机构：上海理工大学基础学院更多>>
发文主题：比表面积相对湿度失水率菠菜贮藏过程更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《科技风》《上海理工大学学报（社会科学版）》更多>>
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高校实施大类招生低年级集中培养模式的探索——以上海理工大学为例被引量：5
《上海理工大学学报（社会科学版）》2017年第1期91-95,共5页安守超 郑七振 华俊 董小亮 尹强 
高等学校大类招生,是目前高校改革的热点。课题组对国内部分高校实施大类招生集中培养进行了调研,深入分析了上海理工大学围绕精品本科建设,扎实推进卓越工程基础教育,实行一年级大类招生集中培养模式。通过研究、探索和实践,课题组认...
关键词：大类招生 通识教育 集中培养 培养模式 
低温条件下蔬菜水分蒸发强度的研究被引量：4
《食品科学》2013年第13期136-139,共4页董小亮 陶乐仁 谭万利 李娟 
以菠菜、青菜、黄瓜和大葱为研究对象,分析在5℃低温环境条件下相对湿度对蔬菜的相对失水率及其蒸发强度的影响。结果表明:蔬菜的蒸发强度与其比表面积有着密切的关系;相对湿度对蔬菜的失水率有着很大的影响,增大相对湿度可以在一定程...
关键词：蔬菜 比表面积 相对湿度 
小青菜在不同相对湿度条件下的失水性研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第7期368-370,374,共4页谭万利 陶乐仁 李娟 董小亮 王永红 
为探讨相对湿度对果蔬失水的影响,利用恒温恒湿箱,在不同相对湿度下对小青菜进行了定量的失水性实验研究。通过对小青菜比表面积的测量,表明质量在18～28g之间的小青菜的比表面积可以看作一个定值,约为2.07m2/kg。同时,在40%、80%与99.9...
关键词：小青菜 比表面积 相对湿度 失水率 相对失水率 
菠菜贮藏过程中水分蒸发损失被引量：19
《食品科学》2012年第8期285-288,共4页李娟 陶乐仁 董小亮 谭万里 张庆刚 
研究不同相对湿度对菠菜水分损失的影响。菠菜在贮藏温度5℃、相对湿度99%条件下贮藏44h,不同堆放方式单棵菠菜和捆绑菠菜的失水率分别为41.32%和23.32%;相同温度下,贮藏44h,99%、80%、40%相对湿度条件下,单棵菠菜失水率分别为66.70%、5...
关键词：菠菜 相对湿度 比表面积 失水率 
变制冷剂流量冷水机组的实验特性分析
《科技风》2009年第14期276-,共1页董小亮 陶乐仁 张李君 
系统地描述了变制冷剂流量冷水机组性能实测数据的方法和步骤,压缩机运行在30～80HZ的频率下,电子膨胀阀开度由小到大调节,保持冷冻水进口温度在12℃,冷却水进水温度分别设定在25℃,30℃,35℃。通过实验证明,变频空调可以通过调节压缩...
关键词：变频压缩机 电子膨胀阀 变制冷剂流量冷水机组 
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