陶珊珊

作品数：4被引量：43H指数：2
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供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院更多>>
发文主题：二维码分子生物学食品微生物食品检测质谱技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《上海师范大学学报（自然科学版中英文）》更多>>
所获基金：上海市教委科研基金上海市教育委员会创新基金上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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新技术在食品微生物检验检测中的应用被引量：36
《上海师范大学学报（自然科学版）》2016年第1期121-126,共6页陈雯雯 段文峰 刘洋 赵琨 陶珊珊 李云霞 孙占刚 赵渝 
上海师范大学食品安全与营养创新团队发展计划(DXL123);国家自然科学基金(31301486);上海市自然科学基金(13ZR1439600);上海市教委科研创新重点项目(14ZZ123)
现代社会中,随着人们对食品要求的增加,食品安全越来越成为人们关注的焦点,因此寻求、建立快速检测食品微生物的方法十分必要.简要介绍了几种新型的用于快速检验检测食品微生物的技术及其在实际检验检测中的应用.
关键词：食品微生物 食品检测 代谢学技术 分子生物学 质谱技术 
地理标志产品仓桥水晶梨质量安全溯源系统的建立与实现被引量：2
《上海师范大学学报（自然科学版）》2015年第6期619-623,共5页顾晨荣 赵琨 王稷罡 孙占刚 陶珊珊 李云霞 陈雯雯 饶名祯 郭鲁申 赵渝 
上海市教委重点项目<食源性致病菌T1-T2双模式低场磁共振快速检验方法>(14ZZ123);上海师范大学一般科研项目(SK200906)
食品溯源系统是食品安全监管的重要手段之一,其核心功能包括溯源信息的记录、传递和查询.本文中建立了一套以二维码为表现方式的安全溯源系统.该系统以上海仓桥水晶梨为例,以《地理标志产品保护规定》并结合本地化的全球农业良好生产管...
关键词：仓桥水晶梨 溯源系统 二维码 
基于二维码的蜜饯类产品安全溯源系统的设计与实现被引量：5
《上海师范大学学报（自然科学版）》2014年第6期600-604,共5页赵琨 王稷罡 江中林 陶珊珊 李云霞 陈雯雯 赵渝 
上海师范大学食品安全与营养创新团队发展计划(DXL123);上海市教委重点项目(14ZZ123);上海市教委产学研项目(14cxy19)
可追溯性是食品安全保障的基本原则,介绍了一个基于二维码与云计算的食品安全溯源系统的设计与实现.首先介绍了二维码技术和溯源理念,然后通过现场调研对溯源流程进行了分析,并对系统功能和数据库进行了设计,对消费者体验技术进行了研究...
关键词：二维码 溯源系统 蜜饯 消费者体验 互动评价 
纳米粒子应用于微生物检测的研究进展
《上海师范大学学报（自然科学版）》2014年第6期612-617,共6页陶珊珊 李云霞 赵琨 陈雯雯 赵渝 
上海师范大学食品安全与营养创新团队发展计划(DXL123);上海市教委重点课题(14ZZ123)
食源性致病菌是引发食源性疾病的主要因素,如何有效地检测出食源性致病菌的存在是食源性疾病预防与控制的关键环节.目前,应用于食源性致病菌检测领域的纳米粒子技术已日益成熟.系统介绍了光学纳米粒子、磁性纳米粒子等技术在微生物致病...
关键词：金纳米粒子 荧光硅纳米颗粒 量子点 上转换荧光纳米粒子 磁性纳米粒子 
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