李金贵

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：漳州科技学院更多>>
发文主题：乌龙茶冷冻贮藏乌龙茶品质杀青叶英文更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《现代农业科技》更多>>
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冷冻贮藏杀青叶对乌龙茶品质影响的研究(英文)被引量：2
《广东农业科学》2013年第10期91-94,共4页罗学平 杨双旭 李金贵 蔡烈伟 
Natural Science Fund of Zhangzhou Technology Bureau,Fujian Province(ZJ2012-J17)
通过冷冻贮藏杀青叶的方法，研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明，在考虑生产成本的前提下，将压紧的杀青叶在-5℃条件下贮藏10～15d，成茶品质高于对照。因此，采用冷冻贮藏杀青叶的方法可适当延缓乌龙茶生产高峰期。
关键词：杀青叶 冷冻贮藏 乌龙茶 品质 
乌龙茶生产高峰期的延缓技术被引量：3
《现代农业科技》2013年第8期41-43,共3页罗学平 杨双旭 李丽霞 周炎花 李金贵 蔡烈伟 
福建省漳州市自然科技基金(ZJ2012-J17)
介绍了乌龙茶生产高峰期的延缓技术,包括优化茶园田间管理、革新鲜叶采摘技术以及改进加工工艺,延长乌龙茶生产周期,解决乌龙茶的生产过于集中的问题。
关键词：乌龙茶 高峰期 延缓技术 
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