杀青叶

作品数：36被引量：96H指数：6
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相关作者：袁海波邓余良李佳滑金杰江用文更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所华南农业大学华中农业大学广东省农业科学院更多>>
相关期刊：《农机导购》《农业机械学报》《中国茶叶》《福建农业学报》更多>>
相关基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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惠明茶半成品延时加工技术研究被引量：1
《茶叶》2023年第1期25-27,共3页毛杨鑫 郑子媛 范冬梅 马军辉 王校常 
通过对惠明茶原料的杀青叶与炒二青叶的不同温度不同时间的冷藏试验,提出了惠明茶半成品延时加工技术。即用二青叶零下5度可长期保存,品质基本不变。对于研学等体验模型,杀青叶零下5度保存可合适。
关键词：惠明茶 半成品 杀青叶 延时加工 
基于多源信息融合的绿茶杀青叶水分含量智能感知方法被引量：6
《食品科学》2022年第20期242-251,共10页董春旺 刘中原 杨明 王梅 张人天 林智 
中央级科研院所基本科研业务费项目(1610212021004);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0700500);国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19);上饶市科技计划项目(2021J002)。
为了实现绿茶杀青过程中水分含量的快速有效检测,利用机器视觉结合近红外光谱技术,构建绿茶杀青过程中水分含量变化的定量预测模型。首先采集杀青过程中在制品的光谱和图像信息,然后采用竞争性自适应权重取样(competitive adaptive rewe...
关键词：机器视觉 近红外光谱 水分含量 绿茶杀青 数据融合 
外源酶提高铁观音杀青叶香气的工艺研究被引量：6
《茶叶通讯》2022年第1期80-87,共8页张峰 薛婉茹 陈小明 谢李玲 李斌 孟春 郭松斌 谢金栋 洪晶 
福建中烟工业有限责任公司项目(FJZYKJJH2020021)。
为了提高铁观音杀青叶烟用香料中香气物质的得率,采用生物酶对原料进行酶解增香后再提取。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析挥发性香气成分含量并进行感官评定。结果表明,先加入柠檬酸酸解再加入复合酶...
关键词：铁观音 杀青叶 外源酶 顶空固相微萃取 气质联用仪 增香 香气成分 茶叶 
茶博士
《茶道》2019年第10期10-10,共1页
问:茶叶中铅含量有什么要求?答:国际上成茶铅含量检出量为5~10mg/kg,我国标准低于5mg/kg。土壤中重金属含量的高低,直接关系到茶叶的重金属含量,因此,茶园应对土壤进行检测。问:红茶的制作可否不经过萎凋阶段直接揉捻发酵呢?答:萎凋工...
关键词：杀青叶 内含物 重金属含量 
茶博士
《茶道》2019年第8期10-10,共1页
问:茶树施氮肥过多时会怎么样?答:茶树氮过剩时,植株呈现深绿色,茎叶过度茂盛,根的生长受到抑制,开花结果不良。问:茶园土壤既要排水通畅又要保水,会矛盾吗?答:土壤的通气排水和保水力两者并不矛盾,对于茶园土壤而言,既需要通气排水良...
关键词：杀青叶 保水力 深绿色 
名优绿茶加工机械的使用与维修
《农机导购》2017年第9期46-49,共4页秦海生 
近年来随着农业结构的调整和优化,茶叶产业迅速发展。茶产业的发展,基本上不占优质农田,以25°左右坡地为主。以汉中市为例,这种地与种粮相比,收益高出3~5倍,成为农民生产致富的首选项目之一。加之近年来农机购置政策拉动,茶叶机械化迅...
关键词：自动烘干机 圆筒式 传动机构 揉桶盖 杀青机 绿茶加工 滚筒式 揉捻机械 加压棒 炒叶腔 杀青叶 茶叶加工机械 刹车装置 名优茶 
电磁微波共轭杀青对乌龙茶杀青叶理化变化的影响被引量：6
《福建农业学报》2014年第4期350-356,共7页占杨 陈寿松 金心怡 陈霖熙 李鑫磊 郑斯 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD07B02-2)
将电磁微波共轭杀青工艺应用于乌龙茶杀青,通过单因素试验和正交试验,探讨电磁杀青滚筒温度、转速以及微波磁控管开启个数、微波杀青带速等因素对乌龙茶杀青叶理化变化的影响。结果表明,电磁微波共轭杀青较佳工艺参数为:高温滚筒杀青温...
关键词：电磁杀青 微波杀青 共轭 乌龙茶 理化变化 
冷冻贮藏杀青叶对乌龙茶品质影响的研究(英文)被引量：2
《广东农业科学》2013年第10期91-94,共4页罗学平 杨双旭 李金贵 蔡烈伟 
Natural Science Fund of Zhangzhou Technology Bureau,Fujian Province(ZJ2012-J17)
通过冷冻贮藏杀青叶的方法，研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明，在考虑生产成本的前提下，将压紧的杀青叶在-5℃条件下贮藏10～15d，成茶品质高于对照。因此，采用冷冻贮藏杀青叶的方法可适当延缓乌龙茶生产高峰期。
关键词：杀青叶 冷冻贮藏 乌龙茶 品质 
绿茶杀青叶料含水率可见-近红外光谱检测被引量：14
《农业机械学报》2013年第8期174-179,共6页胡永光 陈培培 赵梦龙 
国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2012AA10A508);国家自然科学基金资助项目(31101089);江苏省自然科学基金资助项目(BK2010326);江苏省农业科技自主创新资金资助项目(CX(12)3025)
为实现绿茶杀青叶料含水率的快速无损检测,基于可见-近红外光谱分析建立含水率的预测模型。使用FieldSpec 3型便携式地物光谱仪,采集192个杀青叶料样品的漫反射光谱信息,基于X-Y共生距离的样本划分算法SPXY,确定144个样本的校正集和48...
关键词：绿茶杀青叶料 含水率 可见-近红外光谱 无损检测 偏最小二乘回归模型 
茶叶原料对速溶茶粉茶多酚含量的影响被引量：7
《广东农业科学》2013年第2期90-92,共3页施郁荫 刘宝林 
上海市研究生创新基金(JWCXSL1202)
以鲜叶、老叶、杀青叶、成品茶叶为原料,研究同一品种、不同阶段的茶叶所含的茶多酚含量,旨在为速溶茶粉新资源的开发提供技术指导。确定最佳工艺参数为:浸提温度85℃、浸提30 min 3次、茶水比1∶40、预冻结温度-40℃。以杀青叶为原料...
关键词：速溶茶粉 茶多酚 鲜叶 老叶 杀青叶 
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