柳乐

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：西南交通大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：富硒酵母发酵工艺蛋白饲料固态发酵生产固态发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品与发酵科技》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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高富硒酵母菌种选育研究被引量：5
《食品与发酵科技》2011年第5期6-9,共4页王小波 柳乐 李学如 
中央高校基本科研业务专项资金(SWJTU11ZT25)资助项目
以富硒酵母Y2为出发菌株,通过60Coγ射线照射诱变育种,筛选获得了一株生物量和富硒能力都较高的突变菌株YR166。通过正交实验确定变异株最适发酵培养基配方为:麦芽汁10%,(NH4)2SO4 1.0%,KH2PO4 0.2%,Se4+浓度为50μg/mL。在培养温度30℃...
关键词：富硒酵母 诱变育种 发酵工艺 
固态发酵生产新型蛋白饲料工艺研究被引量：9
《粮食与饲料工业》2006年第9期29-31,共3页刘超 李学如 柳乐 张小飞 王艳 刘骥 吕继蓉 包清彬 
以米曲霉菌A-9和酵母菌CHC-3、DSF-1、GY-1为出发菌株,通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得一条富含小肽的新型蛋白饲料生产工艺。研究表明,米曲霉A-9在豆饼粉7.5%、(NH4)2SO40.8%、水40%、KH2PO40.25%、麸皮51.45%的固体培...
关键词：麸皮 豆饼粉 玉米糖浆 酸性蛋白酶 固态发酵 小肽饲料 
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