王健

作品数：3被引量：21H指数：2
导出分析报告
供职机构：安徽省农业科学院更多>>
发文主题：发芽糙米HPLC法比色法测定Γ-氨基丁酸Α-淀粉酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《农产品加工（创新版）（中）》《粮食与饲料工业》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划安徽省战略性新兴产业项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
HPLC法和Berthelot比色法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量被引量：16
《粮食与饲料工业》2015年第1期61-65,共5页石林娟 曹磊 宋玉 王健 刘超 李珂昕 
自主创新专项(11Z0101051);安徽省自主创新专项(11Z0101051);安徽省农业科学院科技创新团队(14C1206);安徽省农业科学院学科建设项目(14A1232)
应用HPLC法和Berthelot比色法对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的测定效果进行对比研究。分别建立了2种γ-氨基丁酸的定量测定方法,利用Berthelot比色法以及HPLC与柱前衍生相结合的方式,对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量进行测定。结果表明,HPL...
关键词：发芽糙米 HPLC法 Berthelot法 Γ-氨基丁酸 测定 
复合酶处理对麦麸中膳食纤维的影响被引量：3
《粮油食品科技》2015年第1期13-16,共4页宋玉 曹磊 石林娟 王健 刘超 
安徽省自主创新专项(11Z0101051);安徽省农业科学院科技创新团队(14C1206);安徽省农业科学院学科建设项目(14A1232)
以小麦麸为原材料,采用α-淀粉酶结合复合纤维素酶处理,研究了不同酶处理方法对小麦麸膳食纤维中淀粉、蛋白质及植酸的去除作用及其对膳食纤维最终得率的影响。实验结果表明:α-淀粉酶结合复合纤维素酶处理法的效果显著优于单独使用一...
关键词：小麦麸 Α-淀粉酶 复合纤维素酶 可溶性膳食纤维 
血红蛋白检测方法的探讨被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第8期72-74,共3页曹磊 宋玉 汪晓鸣 尤逢惠 王健 程仁功 陈海峰 刘超 
安徽省战略性新兴产业项目(11010302152);国家科技支撑计划项目(2012BAD14B13)
就畜禽加工产生的副产物(血液)中血红蛋白检测方法进行系统探讨。通过对检测方法中的一系列稳定性参数研究,分别对氰化高铁血红蛋白法与碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法的差异进行探讨。结果表明,2种方法无显著性差异,碱性羟基高铁血红素...
关键词：血红蛋白 畜禽副产物 稳定性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部