高宗颖

作品数：4被引量：41H指数：4
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：生理保健作用生理保健膳食纤维波谱分析Β-谷甾醇更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《林产化学与工业》《农产品加工（下）》《农业工程技术（农业工程技术）》更多>>
所获基金：江苏省自然科学基金更多>>
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玉米生料发酵生产酒精的研究被引量：8
《农产品加工（下）》2011年第11期16-19,共4页高宗颖 王振斌 
江苏省自然科学基金资助项目(BK2008241);江苏大学大学生科研立项资助项目(08A090)
采用低温淀粉酶对玉米生料发酵酒精技术进行研究,结果表明,在玉米粉碎度为40目,活性干酵母加量0.3%时,玉米淀粉生料发酵制备酒精的最佳工艺条件为:初始底物质量分数为30%,发酵温度30℃,搅拌转速为75 r/min,自然初始pH值,低温淀粉酶加量...
关键词：玉米 生料发酵 酒精 低温淀粉酶 
多不饱和脂肪酸的应用被引量：10
《农业工程技术（农业工程技术）》2011年第2期39-41,共3页高宗颖 苏丽 袁丽 高瑞昌 郭雪霞 
多不饱和脂肪酸的功能特性越来越受公众的关注,在各个方面都具有一定的应用价值。本文综述了多不饱和脂肪酸在医疗、健康饮食方面以及在日常生活制品中发挥的作用及其研究进展。
关键词：多不饱和脂肪酸 应用 研究进展 
膳食纤维的生理保健作用被引量：12
《农业工程技术（农业工程技术）》2011年第1期43-45,共3页高宗颖 苏丽 袁丽 高瑞昌 郭雪霞 
膳食纤维是过去30年来的研究热点。本文参考近年来的研究成果,综述了膳食纤维的定义、生理功效及其应用现状和发展前景,对人们全面认识膳食纤维与人体健康的关系有较大的参考价值。
关键词：膳食纤维 生理保健 应用现状 
无花果渣脂溶性物质的化学成分和体外抗肿瘤的活性研究被引量：11
《林产化学与工业》2010年第4期48-52,共5页王振斌 马海乐 马晓珂 高宗颖 常金科 
江苏省科技厅农业攻关项目(BE2002336)
以无花果残渣为原料,研究了无花果渣脂溶性物质抗肿瘤成分的提取和纯化方法,经过多次柱层析和波谱结构分析,得到13种单晶体。通过对13种单晶体对白血病细胞（U937）、肺癌细胞（95D）和胃癌细胞（AGS）的体外抗肿瘤试验,结果表明,晶体6...
关键词：无花果 抗肿瘤 波谱分析 Β-谷甾醇 
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