张墨楠

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
发文主题：食用菌原生质体育种蜂蜜喷雾干燥更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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固体蜂蜜粉的喷雾干燥加工工艺研究被引量：3
《食品工程》2013年第2期26-28,共3页包凯 陈文伟 张墨楠 洪瑶 黄光荣 
杭州市科技攻关项目(20110232B54)
对固体蜂蜜粉的制备工艺进行研究。考察了芯壁比、固形物含量、进风温度、进料量对固体蜂蜜粉得率的影响,确定最优的制备工艺条件:芯壁质量比0.8∶1,固形物含量50 g/100g,进风温度200℃,进料量50 mL/min。
关键词：蜂蜜 喷雾干燥 工艺 
食用菌原生质体融合育种技术的研究进展(综述)被引量：9
《浙江食用菌》2009年第3期29-31,共3页张甜甜 张治中 张墨楠 王志 杨勇 
浙江省教育厅资助项目(Y200805894);中国计量学院教改资助项目(HE)(200834)
总结分析了食用菌原生质体融合育种技术的国内外研究进展。内容包括原生质体融合的生物法、化学法、物理法和混合法;融合子鉴定中的生物学鉴定法、生化鉴定法、分子生物学鉴定法及各种方法的相关问题;分析提出食用菌原生质体融合技术的...
关键词：原生质体 融合 育种 食用菌 
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