张志国

作品数:6被引量:38H指数:3
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供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文主题:低聚半乳糖胞外多糖半乳糖机体免疫链球菌更多>>
发文领域:轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊:《食品科技》《中国食品添加剂》《食品工业科技》《食品研究与开发》更多>>
所获基金:国家高技术研究发展计划更多>>
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固相萃取分离甘油三酯水解产物中的单甘酯被引量:6
《食品科技》2013年第7期60-62,66,共4页李兴峰 张志国 
国家"十二五"高技术研究发展计划项目(2012AA10160504;2011AA100901)
甘油三酯水解产物中的单甘酯和食品生产添加的乳化剂中的单甘酯的分离通常采用薄层色谱法。研究基于氨基柱的分离原理,采用氨基固相萃取柱分离、纯化甘油三酯水解产物中的单甘酯,通过优化淋洗液、洗脱液的条件,单甘酯能够从甘油三酯、...
关键词:固相萃取 薄层色谱法 单甘酯 甘油三酯 
低聚半乳糖检测方法研究进展被引量:9
《食品研究与开发》2013年第8期115-119,共5页张志国 
呼和浩特市重大科技专项(2011-重-I-13);国家"十二五"高技术研究发展计划(863计划)项目(No.2012AA10160504)
在参阅国内外大量文献的基础上,详细归纳了检测低聚半乳糖的薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法等各自的优缺点及研究进展。认为今后低聚半乳糖的检测方法应该以AOAC 45.4.12-2001.02方法为基础,研究适用性强的检测方法。...
关键词:低聚半乳糖 检测方法 研究进展 
Vc钠盐对牛奶稳定性的影响被引量:2
《食品科技》2013年第1期292-296,共5页桂仕林 魏婧文 张志国 邢慧敏 生庆海 
目的:研究Vc钠盐添加量对牛奶稳定性的影响。方法:首先采用热凝固时间和激光粒度分析仪2种方法评价Vc钠盐添加量为0、25、45mg/100g和65mg/100g牛奶的热稳定性和贮存稳定性,而后通过理化分析和pH值检测来探寻造成稳定性差异的原因。结果...
关键词:Vc钠盐 牛奶 稳定性 
超高压液相色谱质谱联用法检测磷脂酰胆碱被引量:2
《食品工业科技》2012年第16期96-98,共3页黄漩 生庆海 张志国 孙亚范 
采用超高压液相色谱-串联四级杆质谱仪(UPLC-MS/MS)(配有电喷雾离子源)法检测磷脂酰胆碱(PC),先使用气相色谱分析可能包含的PC分子种类,再根据气相色谱分析结果,UPLC-MS/MS进行准确的定性和定量。UPLC的流动相:A相为水,B相为乙...
关键词:超高压液相色谱 电喷雾质谱 气相色谱 磷脂酰胆碱 
功能性低聚半乳糖的研究进展及应用被引量:19
《中国食品添加剂》2012年第6期207-213,共7页张志国 
呼和浩特市重大科技专项(2011-重-I-13);国家"十二五"高技术研究发展计划(863计划)项目(No.2012AA10160504)
低聚半乳糖是功能性低聚糖的一种,在母乳低聚糖中低聚半乳糖含量是非常丰富的,所以低聚半乳糖被认为是各种低聚糖中益生功能比较好的益生因子。根据国内外近二十几年的研究资料,在介绍了低聚半乳糖的生产、结构、理化性质的基础上,着重...
关键词:低聚半乳糖 功能性 研究进展 
生鲜牛乳体系中黄体酮的检测方法被引量:1
《食品研究与开发》2012年第3期138-140,共3页赵晓宇 张英华 生庆海 张志国 
采用超高压液相色谱—串联四级杆质谱仪(配有电喷雾离子源)对液态奶中的黄体酮进行检测,黄体酮为脂溶性物质,提取时加入少量氨水,使黄体酮从脂肪中释放的更完全,提取率更高。定量方法采用外标法定量,回收率最低为94.75%,最高为99%,RSD...
关键词:激素 色谱 研究 
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