李海洋

作品数：2被引量：24H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：核桃青皮化学成分生物活性有效化学成分L-乳酸更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《乳业科学与技术》《现代园艺》更多>>
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核桃青皮有效化学成分提取分离研究综述被引量：21
《现代园艺》2012年第15期9-11,共3页李海洋 韩军岐 李志西 
本文综述了核桃青皮中萘醌类、多酚类、多糖等活性物质的特性、提取分离方法以及生物活性功能,以期核桃青皮的综合开发利用提供参考。
关键词：核桃青皮 化学成分 生物活性 研究综述 
鼠李糖乳杆菌乳酸发酵特性及碳氮源研究被引量：3
《乳业科学与技术》2012年第2期17-20,共4页李海洋 韩军岐 徐长亮 
通过对鼠李糖乳杆菌利用碳源、氮源能力的研究,探讨菌株产酸的最佳发酵条件。结果表明:高质量浓度葡萄糖对菌体的生长和乳酸发酵有一定的抑制作用;酵母粉是鼠李糖乳杆菌生长和产L-乳酸最理想的氮源,使用廉价的氮源黄豆粉和无机氮源硫酸...
关键词：L-乳酸 鼠李糖乳杆菌 发酵 
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