王飞雪

作品数：2被引量：3H指数：1
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发文主题：阈值食品花生过敏原花生邻位更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《食品研究与开发》更多>>
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利用邻位连接技术检测花生过敏原成分
《食品研究与开发》2016年第9期148-151,共4页张霞 赵良娟 高琳 温华蔚 王飞雪 董焱 刘掘茫 刘寅 郑文杰 
质检总局科研专项<邻位连接技术高效检测食品中过敏原蛋白方法的研究>资助(2014IK093)
建立一种新型花生过敏原成分的快速筛选检测方法--邻位连接技术检测方法。针对花生过敏原选择适当的鼠源单克隆抗体,并合成针对花生过敏原的兔源多克隆抗体然后与磁颗粒偶联,而后将羊抗兔二抗与一条DNA分子耦联制成亲和探针1,将另一条...
关键词：花生过敏原 邻位连接 亲和探针 磁颗粒 
食品中新出现成分过敏原性评估及阈值的确定被引量：3
《食品安全质量检测学报》2014年第6期1905-1908,共4页张霞 王禹 王飞雪 郑文杰 
国家质检总局科研项目(2014IK093)~~
食物中能使机体产生过敏反应抗原分子称为食物过敏原,可引发少数人产生过强烈的过敏反应,危及生命。本文通过介绍国际生命科学研究所及澳洲新西兰食品标准管理局如何评估对民众的健康产生影响的新过敏原,评价基因改良食物过敏性的树状...
关键词：食品 过敏原 评估 阈值 
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