花生过敏原

作品数：46被引量：171H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：陈红兵吴志华刘志刚陈家杰李欣更多>>
相关机构：南昌大学深圳大学江南大学南开大学更多>>
相关期刊：《南昌大学学报（理科版）》《上海农业学报》《广东农业科学》《中国食品学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
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花生过敏原致敏性评价方法研究现状及其致敏性评价模型初探
《花生学报》2025年第1期105-116,共12页李倬林 岳玉兰 孙畅 吕呈蔚 王政 李铁柱 黄威 
吉林省科技发展重点研发计划(20210203182SF)。
花生营养丰富,口感香溢,但花生过敏发病率极高,是一种诱发致命过敏症状的过敏性食物。花生过敏严重威胁公众健康和生活,现已成为亟待面对和解决的重大公共食品安全问题。目前,花生过敏原的筛查、检测和致敏性的评估在花生行业及食品领...
关键词：花生 过敏 筛查 致敏性评价 过敏原判定树 证据权重 
大豆与花生过敏原组分诊断解读:主要组分识别及临床管理策略
《中华预防医学杂志》2024年第12期2057-2064,共8页陈莹莹 罗文婷 张嘉乐 孙宝清 
广州市科创委市校(院)联合基金(2023A03J0365);广东省钟南山医学基金会(20220081,20240015);呼吸疾病全国重点实验室临床及流行病学研究专项课题资助(SKLRD-L-202505);广州医科大学多中心临床研究课题资助(GMUCR2024-01009)。
大豆、花生均属于豆科植物,是食物过敏性反应的常见诱因。过敏症状从口腔过敏综合征,到严重的呼吸困难、过敏性休克甚至死亡。同属豆科植物过敏患者,由于引起过敏的过敏原不同,其症状严重程度也不同,在此种情况下,基于分子水平的精准诊...
关键词：大豆 花生 过敏反应 过敏原组分诊断 精准诊断 
基于化学发光酶免疫分析法检测花生过敏原Ara h 2被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第20期266-272,共7页王耀 郭开通 王成宾 宋乾召 李才云 葛梦鋆 蔡文锦 孙亚宁 邢云瑞 胡骁飞 
国家自然科学基金项目(31702218);河南省科技攻关项目(232102320298);河南省高校青年骨干教师培养计划(2023GGJS046);河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(HNYJS2020 JD06);河南省自然科学基金(232300421274);河南省农业科学院自主创新项目(2023ZC086)。
Ara h 2是花生主要过敏原之一,为开发食物中Ara h 2过敏原成分的快速检测方法,减少因误食导致花生过敏事件的发生,该研究采用鼠源单克隆抗体作为捕获抗体、兔源多克隆抗体作为检测抗体,通过棋盘法优化抗体工作浓度,建立了一种检测花生...
关键词：化学发光酶免疫分析 花生过敏原 Ara h 2 检测 
酪蛋白糖巨肽对花生过敏原免疫反应性的影响
《食品安全质量检测学报》2024年第5期43-50,共8页曾冰蕙 宋若琳 刘雅利 孟婷云 曾令玉 车会莲 
国家自然科学基金项目(31972185)。
目的 探究酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptides,CGMP)与花生过敏原相互作用并降低其免疫反应性的潜力。方法 通过蛋白-蛋白分子对接技术探讨CGMP与Ara h1、Ara h2是否有相互作用的潜力。进一步通过混合水浴加热制备CGMP与花生蛋白...
关键词：酪蛋白糖巨肽 花生 过敏原 免疫反应性 蛋白质相互作用 分子对接 
DNA提取方法对实时荧光定量PCR检测花生过敏原Ara h 2基因的比较研究被引量：3
《中国粮油学报》2023年第7期221-227,共7页李慧敏 汪洋 王楠希 赵冬蕾 黄凯 崔华 郭宝元 王松雪 管骁 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF03031);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(ZX2010)。
食物过敏是一个世界性的公共卫生问题,其中花生过敏最为严重。基于DNA的分子生物学检测方法目前已广泛应用于花生过敏原检测,样品DNA的提取质量会显著影响检测的灵敏度及准确率。本研究比较了5种DNA提取方法,包括十六烷基三甲基溴化铵(c...
关键词：花生过敏原 DNA提取 Ara h 2基因 磁珠 实时荧光定量PCR 
脂质过氧化物对花生过敏原致敏性的影响被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第4期1334-1340,共7页曲欣 吕晓静 刘芸 杨超 鞠光秀 
目的 阐明加工过程中脂质过氧化物对花生过敏蛋白Ara h 1结构和过敏原性的影响。方法 通过十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,圆二色谱法和内源荧光光谱法研究不同脂质过氧化物[2,2-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2’-azobis(2-me...
关键词：脂质过氧化物 花生 过敏原 致敏性 
花生致敏原Ara h 1的重组表达与纯化被引量：5
《中国食品学报》2020年第8期20-28,共9页田阳 饶欢 薛文通 
国家重点研发计划食品安全关键技术研发专项(2019YFC1605000);国家自然科学基金项目(31872904)。
Ara h 1是花生中含量最高的过敏原,也是致敏性较高的蛋白之一。目前提纯Ara h 1的方法大多涉及2至3步柱层析,步骤繁琐且成本较高。本文中,将带有6×his标签的Ara h 1基因与pET-32a表达载体融合,构建重组质粒并转化大肠杆菌BL21(DE3)pLy...
关键词：花生过敏原 Ara h 1 重组蛋白 蛋白纯化 
美国FDA批准首种治疗儿童花生过敏症药物Palforzia
《广东药科大学学报》2020年第1期77-77,共1页夏训明(编译) 
美国FDA于2020年1月31日批准Aimmune治疗公司(Aimmune Therapeutics)新药Palforzia用于治疗儿童花生过敏症。Palforzia的有效成分为花生过敏原粉剂-dnfp[Peanut(Arachis hypogaea)Allergen Powder-dnfp],可缓解患者因意外摄入(食用)花...
关键词：维持治疗 治疗儿童 儿童和青少年 特效药物 过敏反应 花生过敏原 美国FDA 
新抑制剂有望防止花生过敏
《中国食品学报》2019年第4期91-91,共1页
美媒称,花生是最常见的过敏诱因,美国的科学团队开发出一种首创的针对特定过敏原的抑制剂,可以让病人的免疫系统无法辨识出花生过敏原。据美国《新闻周刊》网站4月8日报道,当人体的免疫系统误把食物蛋白当做威胁时,会发生过敏反应。人...
关键词：花生过敏原 抑制剂 防止 《新闻周刊》 免疫系统 食物蛋白 过敏反应 免疫球蛋白 
研究人员开发出首种选择性靶向花生过敏原的抑制剂
《广东药科大学学报》2019年第2期168-168,共1页温玉琴(编译) 
花生过敏患者对微量花生及含花生成分的物质可产生致命的反应,该过敏反应由过敏原蛋白与免疫球蛋白E(IgE)在免疫细胞表面结合产生的复杂连锁反应所引起。在过敏反应初期,IgE和过敏原蛋白在肥大细胞与嗜碱性粒细胞表面结合释放出组胺等颗...
关键词：过敏原 花生 人员开发 免疫球蛋白E 抑制剂 靶向 过敏反应 连锁反应 
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