邵曼

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：集美大学更多>>
发文主题：法夫酵母虾青素MU-M高产菌株功能性低聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》更多>>
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利用法夫酵母JMU-MVP14联产发酵虾青素和功能性低聚糖的研究被引量：2
《中国食品学报》2011年第7期4-13,共10页邵曼 倪辉 蔡慧农 肖安风 洪清林 苏文金 
国家自然科学基金项目(20702019);福建省产学研重大专项项目(2010N5009)
为了提高法夫酵母JMU-MVP14的利用价值,探索在高产发酵虾青素的基础上联产发酵虾青素和功能性低聚糖。用高效液相色谱及液-质联用技术对法夫酵母JMU-MVP14发酵液中低聚糖成分进行鉴定,考察糖的种类、蔗糖的添加量、取样时间、发酵温度...
关键词：法夫酵母 高产菌株 虾青素 功能性低聚糖 联产 
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