黄鸣

作品数：5被引量：36H指数：3
导出分析报告
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：医药微波加热微波食品加工远红外线加热更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品研究与开发》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
微波与远红外线加热在食品加工中的应用被引量：20
《广州食品工业科技》2002年第2期60-63,共4页黄鸣 黎锡流 李泽坤 
不同的加热处理方法是实现高品质加工食品的关键。本文概述了现今国内外食品加工工业中普遍采用的两种加热技术 :微波加热、远红外线加热技术 ;并详细阐述了这两种加热技术各自的特征、加热原理及其在食品加工过程中的广泛应用。
关键词：食品加工 应用 微波加热 远红外线加热 
海藻糖独特的生物学功能及其广泛应用被引量：6
《食品研究与开发》2002年第2期55-57,共3页黄鸣 黎锡流 
本文概述了海藻糖独特的理化性质和生物学功能,及其在医学、农业、分子生物学、食品添加剂等行业中的广泛应用及前景展望。
关键词：医药 农业 食品 海藻糖 生物学功能 应用 
顶空气相色谱法测深色酒中微量甲醇被引量：7
《食品科学》2002年第2期106-108,共3页黄鸣 刘江勋 黎锡流 
甲醇是酒精饮料中的有害成分,其检测方法主要有品红亚硫酸比色法和气相色谱法两种,但对于像有色酒和药酒等颜色较深、成分复杂的酒,品红亚硫酸比色法的误差及重现性均较差,而采用气相色谱法直接进样又极易污染色谱柱。因此,在检测前对...
关键词：甲醇 顶空气相色谱法 酒精饮料 测定 
羽毛水解生产复合氨基酸的研究被引量：2
《四川轻化工学院学报》2001年第4期37-40,共4页吴华昌 黄鸣 邓静 李主全 
通过正交实验对利用鸭毛酸水解生产复合氨基酸的水解条件及水解液的脱色条件进行了研究。结果表明：盐酸浓度为6mol/L，固液为1/3，水解时间为12小时，其水解率可达58%。水解液脱色最佳条件为：脱色温度80℃，活性炭用量9%，脱色时间50...
关键词：鸭毛 复合氨基酸 酸水解 脱色 羽毛 水解 
糖类生命机理及在医药中应用被引量：1
《广西轻工业》2001年第4期10-12,共3页黄鸣 黎锡流 
本文论述了作为生命活动物质基础之一的糖类的生命机理。
关键词：糖 糖生物学 糖类药物 医药 应用 生命机理 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部