张光伟

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文主题：液体发酵高产菌磷酸氢二钠紫外诱变培养基组成更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《江苏食品与发酵》更多>>
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酸性蛋白酶高产菌选育的研究被引量：7
《江苏食品与发酵》2005年第3期8-13,共6页张光伟 王宇建 钱萍 谷海先 
以宇佐美曲霉2461为出发菌株,经分离纯化获得菌株UV-14—3,其摇瓶活力为7040.1u/mL。通过工艺优化和正交实验,确实了最佳培养基组成为(g/L):豆饼粉75、玉米粉11.3、磷酸氢二钠7.5、氯化℃7.5、氯化铵3、硫酸镁2.4。在起始pH5.0-5.5,摇...
关键词：酸性蛋白酶 紫外诱变 宇佐关曲霉 液体发酵 高产菌 选育 培养基组成 磷酸氢二钠 分离纯化 正交实验 
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